Заглавное изображение

Café Mendez носи мексиканския дух в центъра на Виена

Самото му име Café Mendez подсказва, че това заведение излиза извън рамките на традиционните иначе виенски кафета, още повече, че собственикът му съвсем е идва отвъд Океана, а от съседна Унгария, влюбен в мексиканския начин на живот. Решил да го смеси с унгарска концепция и да го локализира в австрийската столица Виена, създавайки удобство и […]

Чай и калиграфия

В постигане на хармонията, на онова истинско дзен състояние, в което душата и тялото се сливат в едно, източните народи търсят равновесието в движенията, в усещанията и в разбиранията между ин и ян. И чрез всяко едно практикувано  изкуство,  те търся тази хармония. А каква по-добра демонстрация за това има от съвместяването на две от […]

Да си купиш частица от френския романтизъм

25 хил. души станаха собственици на френски замък в руини Една необичайна crowdfunding кампания направи 25 000 души от цял свят собственици на парче от френския романтизъм и с това допринесе  за събирането на средства за реставрирането на намиращия се в руини замък La Mothe-Chandeniers. Той е дворец  сякаш от приказките, въпреки че е почти разрушен, […]

Молитва за плодородие

Зарязване на лозите  край село Любеново Не е тайна, че виното е напитката на боговете, а 14 февруари за лозарите и винопроизводителите край село Любеново е свещен празник, в който те се обръщат с молба към Бога за здраве, берекет и силна година. И къде да стане това, ако не на новите масиви на Албена […]

Една разходка из виетнамската кухня на хубавия син Дунав

Не само китайската кухня, а източната в цялост и виетнамската в частност винаги има своето място на картата на европейската кулинарна география. Доказва го и Виена, където има цяла дузина от виетнамски ресторанти, което показва, че аристократичната иначе австрийска столица е отворена не само към вкусовете край дунава, но и тези край река Сайгон. По […]

Ян Плаге:Европа е на малките фермери

Най-големият инструмент за упревление на риска са инвестициите в биоземеделието Ян Плаге е президент на германската организация на биопроизводителите BioLand от 2011 година. За браншовата организация на биопроизводителите работи от 2000 година. Завършил е градинарство в ТУ Мюнхен през 1996 година, след което работи като съветник по екологично градинарство и земеделие в провинция Бранденбург. Господин […]

Рекордно предлагане на пшеница през 2017/18 г.

По-малко пшеница се очаква да изнесат ЕС и САЩ През февруари експертите от американския департамент по земеделие не направиха  сериозни корекции в прогнозните си оценки на основните  страни производители на зърнени култури. При производителите на пшеница най-сериозно повишение с 0,48 млн. т беше направено в оценката на Украйна до 26,98 млн. тона. Прогнозата за реколтата […]

Св. Костов: Земеделието не е фабрика, която можеш да контролираш

  Инвестицията в иновативни технологии не еднократна стъпка, а цялостен процес, твърди в интервю за сп. Агроном” експертът Свилен Костов Свилен Костов е завършил висше образование степен магистър по стопанисване на горите в ЛТУ през 2004 г.. В периода 2004-2013 г. работи в дф „Земеделие”, като между 2004 и 2007 година е експерт, а от […]

Как един германски фермер произвежда за Путин

Щефан Дюр е сред крупните фермери на Русия, а стопанството му носи годишен оборот от 145 млн. евро „Как един германски фермер произвежда за Путин”– така  е озаглавен един документален филм на „Дойче Веле”, разказващ историята на германеца Щефан Дюр, заселил се в края на 80-те години в Сибир, където  постепенно  се превърнал в най-крупния […]

Как да си приготвите кафе върху пясък

Тази седмица бариста-експерта Мария Хюпенен дава  ценни съвети за това, как в домашни условия да си направите класическо турско кафе върху пясък. Обичайно за да се получи вкусно и ароматно кафе е необходимо да се нагрее от всички страни. За целта ви е необходим меден или чугунен съд с дебели стени. Поставяте го на котлона, […]