Заглавное изображение

Как да си направите кафе с вкус на трюфели и аромат на червено вино

Кафето оказва се може да се комбинира не само със сладичко, но и със солено. Мария Хюпенен предлага една необичайна рецепта за кафе с вкус на сирене. Тъй като е вицешампионка от световното първенство по приготвяне на турско кафе, основният инструмент ще е разбира се джезвето. Необходимо ви е меко смляно кафе, наподобяващо по структура […]

Млади специалисти очертаха различни предизвикателства пред аграрната наука

При голям интерес от страна на студенти и специалисти  в Лесотехническия университет се проведе научна конференция посветена на младите специалисти и съвременните предизвикателства в науката съпътствана от изложение на различни продукти и представянето на проекти изработени от някои  младежки инициативи. На голям интерес се радваше особено секцията, посветена на агрономството и растителната защита, по време […]

Как да си направите Cold brew

За любителите на кофеиновите напитки няма почивно време, и мнозина искат да си имат под ръка някой термос с живително кафе. Специалистът Мария Хюпенен ви съветва как да си направите Cold  brew  или с други думи студено кафе. Съхраняването на кафето топло според нея е безсмислено, защото само 20-тина минути след като е сварено, то […]

Биопроизводители: Освен да ни контролира, държавата трябва и да ни помага

Биопроизводители предложиха държавна подкрепа за производството на биосертифицирани семена Държавата да подпомогне производството на биологично сертифицирани семена, предложи по време на конференция в София Божидар Петков от браншовата организация на малинопроизводителите. Оттам са внесли и предложение до аграрното ведомство за разширяване обхвата на наредба 26, така че да се включи възможност за подпомагане реализацията на […]

Храни и изложения в снимки….

През изминалата седмица в София  преминаха група от шест изложения, обединени в едно, по време на които всички посетители можеха да опитат традиционни и не чак толкова традиционни храни, и да се запознаят с последните трендове за специализирани групи- фенове на биопродукти, вегетариани и вегани Мартин Иванов

Как да си направите печена тиква с ориз и гъби

В сезона на тиквите едва ли сте подозирали, колко богато приложение в кулинарията може да има този зеленчук. Прасковия Сергеева е измислила още една рецепта, която доказва това. Отрежете горната част на средно голяма тиква, и издълбайте едната от тях. Необходими са ви малко гъби, събрани в гората или купешки, които да запържите с лук […]

Световен шампионат по прибиране на маслини в Хърватия

Освен с плажовете си Хърватия е известна и с маслините  си , ето защо в адриатическата страна  наскоро се проведе необичайно съревнование с планетарен характер- Световно първенство по събиране на маслини. Мястото на провеждането му бе остров Брач, известен с това, че на него се намира най-високия връх на островите в страната – Видова гора […]

Ферментиралите храни- стара традиция с ново измерение

Германецът Маркус Шиницу преоткрива древна японска традиция Германецът от японски произход Маркус Шимицу се е специализирал  в производството на соеви сосове и японската паста „Мису” въскресявайки по този начин една позабравена традиция на ферментиралите храни, превръщайки ги постепенно в хит.  Произвежда ги в своята берлинска манифактура като е овладял до съвършенство изкуството на ферментацията. С […]

Канада легализира канабиса

Канадците вече могат да носят със себе си по 30 грама марихуана Канада стана едва втората страна в света след Уругвай, която легализира продажбата на канабис. Чрез тази мярка властите се надяват да ограничат нелегалния пазар. Противниците на решението се опасяват от прекомерно увеличаване на консумацията и от евентуалните опасности които крие употребата на канабис […]

Как да си направите домашни еклери с шоколадова глазура

Вярна на мотото, че домашното е най-хубаво, Светлана Иванюченко споделя, как бързо и лесно да си направите вкусни и сочни домашни еклери с глазура от шоколад. На пръв поглед изглежда лесно, стига обаче да знаете някои хитрости по отношение най-вече на приготвянето на тестото. За мнозина домакини приготвянето на тестото е препъни камъка пред направата […]