Алтернативното земеделие в Куба- път към по-евтината и здравословна храна

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post

Как Островът на свободата може да остане територия без ГМО

Докато в Европа темата за и против ГМО отдавна е сред най-чувствителните за обществото, което се опитва да се избави от клишето консуматорско, и все повече да се обърне към един по-здравословен начин на живот, Куба сякаш остава далеч от борбата на големите индустриални химически гиганти и екологичните движения. И затова спомага не само малкото обработваема земя на острова, безинтересна сякаш за тях и все още тегнещото ембарго, но и липсата на иновации в земеделието, което си остава примитивно и слабо развито.
Една не чак толко стара форма- земеделските кооперативи обаче са на път да променят нещата и да спомогнат за това Куба да избере един по-различен път. Третата аграрна реформа в Куба, чиято цел е децентрализацията на аграрния сектор в страната постави големи предизвикателства пред фермерите, пише на своята страница Германската организация за подпомагане на борбата с глада по света (Deutsche Welthungerhilfe e.V,). Промените в икономиката принуждават стопаните постепенно да преминат от големите държавни земеделски обединения към създаването на малки собствени стопански кооперативи. Идва времето не държавата, а производителите сами да решават дали да отглеждат зърнени култури, плодове или зеленчуци. 

Един подобен земеделски кооператив, пример за градско земеделие възниква в самата Хавана. Проектът стартира още през 1997 година само с 4 фермери. Тогава върху 800 кв. м те започнали да произвеждат, за да задоволяват само собствените си нужди. Днес тук работят 150 души, които отглеждат продукцията си на 100 декара.  Кооперативът който е  подпомогнат от Световната организация за борба с глада вече доставя свежа храна на различни местни хотели. Търсенето е по-голямо от предлагането.  Тъй като Куба е полуаграрна страна, 80% от нейните храни идват от внос. Практикуваното в продължение на десетилетия монокултурно земеделие с използване на изкуствени торове, е довело до обедняване на почвата. В тази градска градина обаче всички продукти за био, и това трябва да донесе дивиденти в бъдеще, когато падне американската блокада.  „Отварянето е важно за нас”, казва председателят на кооператива Мигел лопес. Светът според него живее в една общност, в която Куба тепърва ще влезе. За отглежданите в кооператива продукти той вижда добри шансове за износ в близкия щат Флорида.  Лопес не е обезпокоен от това, че отварянето на кубинския пазар може да доведе до навлизане на евтина земеделска продукция отвън. Кубинците все още искат да се хранят със здравословна храна.  В тази градина разбира се произвеждат и био захарна тръстика, и за разлика от държавните обединения хората тук печелят от собствения си труд. Членовете на кооператива работят сами за себе си и това ги мотивира.  Производството на захар не е сред основните за кооператива. Захарният сироп, който се получава вследствие на използването на стара преса за тръстика се продава. Въпреки амортизираната машина фермерите произвеждат сладък и екологично чист сироп. Отпадъците от тръстиката отиват за храна на животните. Мястото на входа на градината, където се продават продуктите, не изглежда като типичен за Германия седмичен пазар, но клиентите тук могат да намерят плодове и зеленчуци, които често липсват в държавните магазини. Краставици, домати, чушки и лимони- и това срещу кубински песос, а не за американски долари.  „Предпочитам да купувам тук заради високото качество на продукцията”, казва Аурора Акоста. Всичко по думите и изглежда свежо защото е произведено директно тук на полето.  Като тази салата, чието производство може и да е по-ефективно, но в Куба липсва модерна техника. Наложената от САЩ през 1960 година блокада освен недостатъци си има и предимства. Днес тя допринася за това, страната да се обърне към органичното земеделие. Мигел Лопес се опасява, че с разпространяването  на капиталистическите отношения в страната ще се стигне до навлизане на химията в селското стопанство, и разрушаване на социалната система. „Надяваме се само на положителни промени, подобрение на икономиката и социалните отношения в страната може да са предпоставка за това”, смята той.  Технологично чудо в градината е построената оранжерия, която позволява отглеждане на плодове и зеленчуци при постоянна температура и влажност. За страна като куба- една изключителна иновация. 

Световната организация за борба с глада е подела инициатива за създаване на подобни земеделски кооперативи в редица региони на Куба като Гуантанамо, Гранма, Лас Тунас и др.. . 

Мартин Иванов
По материали от Интернет

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар