Le Doggy Bag дойде и до парижките ресторанти

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post

1 млн. тона непотребни храни изхвърлят годишно ресторантите в страната

Франция е известна като родина на гурме кухнята, но все пак тук годишно се изхвърлят милиони тонове ненужна храна. Ето защо от началото на 2016 година в сила влезе нов закон, с който властите се надяват да намалят количествата на изхвърлената храна.
Той дава възможност на ресторантите в повечето провинции на страната да въведат практиката Doggy Bag позволяваща на посетителите да си вземат за вкъщи остатъците от храната, която не са успели да изядат.  Подобно на един парижки ресторант, чийто персонал е щастлив, че повечето чинии са празни.  За онези от посетителите които не са успели да изядат поръчаната храна се предлага възможността да опаковат остатъците от нея и да си ги занесат вкъщи. „Това е чудесна инициатива,  защото сега мога да хапна още веднъж вкъщи от тази храна”, казва за АФП един от посетителите на ресторанта. Това е нещо напълно естествено за повечето страни, но не и за Франция.  Само тук  годишно се изхвърля около 7 млн. тона непотребна храна,като 1 млн. от тях идват от ресторантите. Според гастрономите ще трябва време за да може инициативата Le Doggy Bag да се разпространи повсеместно в страната. “В момента за Doggy Bag питат основно чужденци, и аз не съм видял някой французин да се интересува от инициативата”, заявява Дидие Шене от местната браншова организация на гастрономите.  Все пак повечето французи са позитивно настроени към нея. Това показват и проучванията на общественото мнение, според които 75% от хората посрещат положително инициативата да се пести храна по този начин.  Мнозина от тях обаче досега никога не са си вземали за вкъщи остатъци от храната в ресторанта. 

Мартин Иванов
По материали на АФП

Създайте бързо своя сайт с Oxxy

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар