Заглавное изображение

Für Meister Dacho die Milch ist wie die Frau- sie soll sich verehren

Nur wenige Meister besitzen das Vorrecht das wirckliche  Geheimis dafür, wie man shöner  Käse produzieren kann. Einer  davon, der man als  Bewahrer  mit Sicherheit  bestimmen  kan, ist  Meister Dacho aus Ugarchin. Wir treffen uns im Laufe des offenen Tag in Betrieb von Stoyan Pelteschki. Diese Veranstaltung war aus nichtregierender Organisation Bioselena organisiert, die der Landwirt […]

Stoyan Pelteschki, der Träumer aus Ugarchin

Stoyan Pelteschki  beschäftigt sich mit Landwirtschaft nur seit drei Jahren, aber noch träumt, dass alles in Bulgarien  besser entwickeln wird. Er gibt zu, dass er sieben Jahre benötigt, um ein erfolgreicher Farmer werden zu sein, und sein Betrieb Ugarchin als erkennbare Marke zwischen der Verbraucher zusetzen, wenn die Menschen  an Käse denken. Er  ist als […]

Теорията на кафене „Централ“ (1927 г.)

Есе Кафе Централ съвсем не е кафене като другите, то е светоглед, чийто същностно съдържание е да не сезерцава света. Какво всъщност гледа? За това по-късно. От опит се знае, че в Централ няма човек, у когото да няма частица Централ, което значи в спектъра му да липсва цветът на Централ, смес мужду пепелно-сиво и […]

Котките-новите звезди на рекламата в Хонконг

Котките  не рядко са основни действащи лица в най-различни събития в търговските комплекси на голямата китайска метрополия Хонконг. На тях е посветена и специална изложба от снимки на холандския фотограф Марсел Хайнен. Най-известната котка в Хонконг е Брадър Криим, чиято страница в една от социалните мрежи вече има хиляди последователи, а в Wikipedia има специална […]

За да не станете роб на телефона си, просто потърсете някое островче без интернет…все още съществуват

Дали спасението за зависимите от света на модерните технологии  дебне от всякъде е спорно, но може би дреме спокойно в някои неподозирани и островчета на свободата, където се борят със зависимостта от всичко в мрежата, като просто остават извън нея за известно време.  Такива все още съществуват. Само един поглед по улиците на френската столица […]

Произходът на храната днес е не по-малко важна от това,, дали тя е здравословна или екологично чиста

Изправени сме пред  предизвикателството как да продължим да произвеждаме големи количества храни с понижени разходи и загуба на време, задоволявайки различни вкусовер, казва в интервю за сп. „Агроном”  Норберт Райхл. Норбет Райхл е шеф на Food Procesing Iniziative, свързваща  предприятия и научни звена от сферата на хранителната индустрия. Задачата им е да се създаде една […]

Явор Гечев: В българското земеделие няма място за опити

От 25 години държавата работи  срещу кооперирането на земеделските стопани Едно интервю за сп. „Агроном”  Явор Гечев е третият председател на Национален съюз на земеделските кооперации в България. Роден е на 10 юни 1978 година в град Пловдив. През 2001г. завършва висшето си образование в Аграрен университет Пловдив и се дипломира като инженер-агроном, магистър по […]

На чаша греяно вино край коледния пазар в Хайделберг

Няма коледен пазар в Германия, на който да не се предлага греяно вино. И този в Хайделберг не прави изключение. Романтичният Хайделберг, разположен  високо над река Некер в дните преди Коледа предлага още по-голяма романтика, подгреяна  и с вино на местния коледен пазар, разполагащ с над 140 сергии. Особено любимо занимание за децата по това […]

Жозе Родригеш душ Сантуш: „По-добре да познаваме неудобната истина, отколкото да живеем в симпатична лъжа”

”Ние писателите работим за вас- нашите читатели”, казва известният португалски писател Ето че поне за българските почитатели на португалския писател, сред които се нарежда от не  толкова отдавна и пишещия тези редове настъпи време за нова дългоочаквана и интересна среща с автора, дошъл за пореден път у нас да представи най-новата си книга на български […]

На коледен базар в приказния Ротенбург

Ако  греяното вино, сладкишите и бонбоните са сред лакомствата, неделима част от коледните базари в Германия. то не бива да се пропускат и наденичките. Всеки регион във федералната република е известен със свой специфичен вид наденички, но може би най-вкусни са те в приказния Ротенбург. А градът е още по-приказен, изглеждащ сякаш като декор от […]