Как да си направите едно необичайно турско кафе с чер пипер и кардамон

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post
Мария Хюпенен

Сутрин човек не мисли за нищо друго, освен за това как да влезе в крак с ежедневието чрез някоя кофеинова  напитка. Мария Хюпенен, шампион в дисциплината „варене на кафе в джезве” разкрива как да си направите едно вкусно, ароматно и ободряващо турско кафе.  Част от хитростта за приготовляването на кафе по турски се крие в съставките като чер пипер например. За целта ви е необходимо доста меко смляно кафе, или казано на професионален език такова, че да наподобява пудра захар. Подобно кафе има свойството много бързо да отдава вкуса си на водата. Щом сте смлели кафето на пудра захар, сложете 10-тина грама на 100 мл вода, добавяте мляно индийско орехче, едно две зърна кардамон и щипка чер пипер. Заливате сместта с вода докато се напълни джезвето. Кафето се вари обикновено на пясък за около 3,5 минути до получаване на гланцова пяна. Наливате го в малка чашка и добавяте лъжичка мед. В добавка се сервират фурми и халва, а за да усилите вкуса му, може да го пиете и с чаша хладка вода.

Мартин Иванов

По материали на ОРТ

Снимки: ОРТ

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар