Плодовете на боабаба новата „суперхрана”

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post

За последните три години износът на плодовете му е нараснал девет пъти

Анна Мували просперира от продажбата на плодовете на боабаба

Зимата е сезонът на плодовете на боабаба в южноафриканската провинция Лимпопо. От десетилетия твърдите плодове са основно средство за прехрана и благосъстояние в Африка заради богатото им съдържание на плодове и противовъзпалително действие. Напоследък обаче плодовете на боабаба придобиват  все по-голяма популярност в света, и се превръщат в новата „суперхрана”. Месото и брашното от плодовете му намират приложение в хранителната индустрия и козметиката, като се използват като съставка за шоколада и джина.

От засиленият интерес на западноевропейците към плодовете на боабаба просперират местните фермери и търговци като Анна Мували.  „Започнахме да продаваме плодовете на боабаба през 2016  година. Тогава въобще не очаквахме те да предизвикат подобен интерес. Помня че бях много бедна, и парите от продажбата на плодове много ми помогнаха”, признава Анна.  Потребителите оценяват плодовете на боабаба заради ценните им съставки . „Те съдържат много антиоксиданти и витамин C, но и много протеини и аминокиселини, които стимулират паметта”, казва експертът по храните Ян-Франсоа Собиески.  Експортът  на брашно от плодовете на боабаба в Африка за времето от 2014 до 2017 година е нараснал девет пъти, като пазарите са предимно Европа и Северна Америка. Това е още една причина за запазване на огромните дървета, някои от които достигат възраст над 1 000 години, а за да дадат първите плодове са нужни цели 200 години.

Мартин Иванов

По материали на АФП

Снимки: АФП

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар