Заглавное изображение

Ферментиралите храни- стара традиция с ново измерение

Германецът Маркус Шиницу преоткрива древна японска традиция Германецът от японски произход Маркус Шимицу се е специализирал  в производството на соеви сосове и японската паста „Мису” въскресявайки по този начин една позабравена традиция на ферментиралите храни, превръщайки ги постепенно в хит.  Произвежда ги в своята берлинска манифактура като е овладял до съвършенство изкуството на ферментацията. С […]