Заглавное изображение

Парк на италианските вкусотии отвори врати в Болоня

Ако обичате италианската кухня, то в програмата ви от дестинации непременно трябва да включите специално посещение в първия в света тематичен парк  „Светът на италианската кухня”- FICO Eataly World , който отвори врати тези дни в Болоня .  Новата туристическа атракция е създадена по идея на Оскар  Фаринети, и има за цел да възпитава у […]

Кафе с малини

Питате ли се  дали кафето върви с малини? На този въпрос може да ви отговори само един истински спец по варене на кафе в джезве като Марина Хюпеннен, многократна победителка в руския шампионат по тази необичайна  „спортна” дисциплина. Вярно тя все още не е част от някоя олимпиада, но може да се пробвате да си […]

Foоdstyling: Вкусови експерименти в червено

Доматена вода, сладкиши с домати,ориз със домати и разбира се „Кървавата Мери”. Всичко в един ресторант в Исландия се върти около червените домати. Казва се „Friðheimar“ и  необичайното в него е, че тъй като далечния остров едва ли е най-доброто място за отглеждане на домати, той се помещава в истинска оранжерия. Идеята да създаде подобен […]

Пикантно- сладки аромати от Магреба в центъра на Берлин

Кулинарното пътешествие днес ни отвежда към непознатите вкусове и аромати на Мароко. „Това което ми харесва в Берлин е зеленината/. Особено ми допада источната му част, защото тук всеки ден се случва нещо”, казва Дрес Хагут  собственик на мароканския ресторант  Kasbah  в предградието на Шпандау, известно със своята старинна архитектура. Kasbah е арабското название за […]

Кухня на две колела

Кухнята  не винаги е статична, а понякога може да изглежда доста динамична, особено в датската столица Копенхаген, известна като рай за всички велосипедисти. Там се намира и първата в кралството велокухня. Една нова услуга предлагаща гурме изкушения там, където е най-добре навън. Работата за Мортен Крюгер Вулф започва с покупката на съставките за едно четиристепе- […]

Веганско сирене завладява Париж

Сирене от бадемово мляко и кашу гъделичка вкуса на все повече французи Бял хляб, червено вино и сирене са неделима част от френската кухня, а марки като Camembert, Brie  и Roquefort са всепризнат еталон за качество. Една венецуелка е на път обаче да промени представите на местните, предлагайки непознати вкусове, които са на път да […]

Brexit удря и ресторантьорите на Острова

Великобритания изпитва недостиг от квалифицирани кадри Решението  на Великобритания да излезе от ЕС ще удари и ресторантьорския бизнес в страната. информира АФП. Заради ниското заплащане и дългото работно време все по-малко британци искат да работят в малките заведения и ресторанти. Досега дефицитът на персонал се е запълвал от останалите страни членки, но след Brexit бъдещето […]

Foodblogs- наслада за сетивата

Специализираните блогове посветени на най-различни храни  са безброй, и представляват истинска съкровищница  от рецепти за ценителите  на изтънчените вкусове и аромати. Често създателите им ги използват като допълнение към книгите с рецепти които издават. Дори си имат свой  конкурс и награда –Foodblog Award. През  миналата година носител на престижната награда е графичният дизайнер Марк Кромер, […]

Да похапнем в небесата

Dinner in the Sky е събитие,  за което трябва не само да изпитвате глад, но и да не се страхувате от височината, защото  ще преживеете нещо  неповторимо на 50 метра височина. Днес кулинарното приключение  в което се включват някои от най-реномираните готвачи е разпространено  в цял свят. Всичко обаче започнало в Белгия.  Първият ресторант  Dinner […]

Кухня вдъхновена от Маркес в сърцето на Берлин

Берлинският квартал Кройцберг е известен с пъстротата на населението си. В него своя пристан е намерил и колумбиецът Хорхе Родригес. Там той е създал Макондо, малко  уютно кътче, в което посреща гости и любители на латиноамериканската кухня. Кафе или бар в което всичко идва от родината му, и е вдъхновено от въображаемия свят, описан от […]