Заглавное изображение

Кухня на две колела

Кухнята  не винаги е статична, а понякога може да изглежда доста динамична, особено в датската столица Копенхаген, известна като рай за всички велосипедисти. Там се намира и първата в кралството велокухня. Една нова услуга предлагаща гурме изкушения там, където е най-добре навън. Работата за Мортен Крюгер Вулф започва с покупката на съставките за едно четиристепе- […]

Веганско сирене завладява Париж

Сирене от бадемово мляко и кашу гъделичка вкуса на все повече французи Бял хляб, червено вино и сирене са неделима част от френската кухня, а марки като Camembert, Brie  и Roquefort са всепризнат еталон за качество. Една венецуелка е на път обаче да промени представите на местните, предлагайки непознати вкусове, които са на път да […]

Brexit удря и ресторантьорите на Острова

Великобритания изпитва недостиг от квалифицирани кадри Решението  на Великобритания да излезе от ЕС ще удари и ресторантьорския бизнес в страната. информира АФП. Заради ниското заплащане и дългото работно време все по-малко британци искат да работят в малките заведения и ресторанти. Досега дефицитът на персонал се е запълвал от останалите страни членки, но след Brexit бъдещето […]

Foodblogs- наслада за сетивата

Специализираните блогове посветени на най-различни храни  са безброй, и представляват истинска съкровищница  от рецепти за ценителите  на изтънчените вкусове и аромати. Често създателите им ги използват като допълнение към книгите с рецепти които издават. Дори си имат свой  конкурс и награда –Foodblog Award. През  миналата година носител на престижната награда е графичният дизайнер Марк Кромер, […]

Да похапнем в небесата

Dinner in the Sky е събитие,  за което трябва не само да изпитвате глад, но и да не се страхувате от височината, защото  ще преживеете нещо  неповторимо на 50 метра височина. Днес кулинарното приключение  в което се включват някои от най-реномираните готвачи е разпространено  в цял свят. Всичко обаче започнало в Белгия.  Първият ресторант  Dinner […]

Кухня вдъхновена от Маркес в сърцето на Берлин

Берлинският квартал Кройцберг е известен с пъстротата на населението си. В него своя пристан е намерил и колумбиецът Хорхе Родригес. Там той е създал Макондо, малко  уютно кътче, в което посреща гости и любители на латиноамериканската кухня. Кафе или бар в което всичко идва от родината му, и е вдъхновено от въображаемия свят, описан от […]

Сладоледът като преживяване

Нови тенденции в производството на сладолед от Берлин Всеки сезон си има своите изкушения, а през лятото едно от тях без съмнение е леденото. Майсторите на сладолед отдавна не робуват на минали  вкусове като шоколад и ванилия или визия на продукта, а са в непрестанно търсене на нови тенденции  и аромати.  Германската столица Берлин е […]

Coffee Style пренася в света на кафето

Любителите на кафето или иначе казано кафеманите имат възможност да избират между десетки аромати и вкусове –от кафе с мек в кус или в комбинация със сметана, а защо не със соево мляко- до ароматния плодов вкус на африканското кафе, пренасящ ги нейде из Саваната. На света на кафето посвещава специален албум със снимки наречен […]

Кулинарен полъх от Карибите

Ако искате да изпробвате вкусовете на Карибите, не е необходимо да отидете до Ямайка например, защото в германската столица Берлин има едно местенце наречено Rosa Caleta, където може да се потопите в ароматите на карибската кухня, предлагана от Трой Лупес и Кърк Хенри. „От нашата култура сме донесли само позитивни неща като усмивката, защото в […]

Духът на Бразилия в ателие Кулинарио

За да усетите духа на далечната южноамериканска страна не е нужно да прескачате Океана, а да посетите ателието на Сабине Хюк. Намира се в германската столица Берлин, където тя е преоткрила корените на своето семейство. „Тук съм бразилка, а там германка, и това никога няма да се промени”, казва усмихната Сабине.  Израснала в бразилската метрополия […]