Заглавное изображение

Как да си направите пица на клечка

Предимството на този необикновен вид пица, наречена „Ескимо са, че ръцете ви винаги ще остават чисти. Иван Василев ви дава рецептата за това как да си я сътворите в домашни условия. За целта расточете тестото на дебелина от 4-5 сантиметра. Изрязвате овални формички с размер на сладолед Ескимо, в чийто край прилепвате клечки за сладолед. […]

Как да си направите десерт във формата на разбита цветна саксийка

Подобен вид десерти в момента са на мода, ето защо Прасковия Сергевна предлага една рецепта за изкусителен десерт с шоколад и сладолед. Растопете малко черен шоколад, в който съдържанието на какао да е най-малко 70%. Налейте го след това в чашка от фолио и го разпределете по стените и. Оставете го да истине в хладилника […]

На кафе в Мюнхен

От Coffee to go през вериги заведения до малки идилични кафета Баварската столица е известна не само като мека на хубавата бира, която се лее в изобилие не само  по Октоберфест, но и с десетките си различни по формат кафенета, създаващи неповторима атмосфера в града. Тук можеш да видиш всичко –от Coffee to go през […]

Как да си направите рисувано кафе

Правенето на кафе е свързано освен със траст към кофеиновата напитка и със прилагане на малко фантазия, за да пиете не само силно кафе, но и естетически добре изглеждаща напитка. В изкуството на бариста експертите има специална практика за рисуване на кафе наречена „лате арт”, а в тази своеобразна дисциплина Полина Нотик е двукратна шампионка. […]

Как да си направите хачапури

Хачапури е грузинското национално тестено ястие подобно на пита със сирене. Приготвя се отворено или полуотворено, а кулинарния спец ергей Синицин дава една бърза рецепта как да си го приготвите в домашни условия. Рендосайте 200 грама твърдо сирене, добавете  ситно нарязан копър, две яйца, чаша  сметана и две супени лъжици брашно. Размесете всички съставки и […]

Café Mendez носи мексиканския дух в центъра на Виена

Самото му име Café Mendez подсказва, че това заведение излиза извън рамките на традиционните иначе виенски кафета, още повече, че собственикът му съвсем е идва отвъд Океана, а от съседна Унгария, влюбен в мексиканския начин на живот. Решил да го смеси с унгарска концепция и да го локализира в австрийската столица Виена, създавайки удобство и […]

Една разходка из виетнамската кухня на хубавия син Дунав

Не само китайската кухня, а източната в цялост и виетнамската в частност винаги има своето място на картата на европейската кулинарна география. Доказва го и Виена, където има цяла дузина от виетнамски ресторанти, което показва, че аристократичната иначе австрийска столица е отворена не само към вкусовете край дунава, но и тези край река Сайгон. По […]

Как да си приготвите кафе върху пясък

Тази седмица бариста-експерта Мария Хюпенен дава  ценни съвети за това, как в домашни условия да си направите класическо турско кафе върху пясък. Обичайно за да се получи вкусно и ароматно кафе е необходимо да се нагрее от всички страни. За целта ви е необходим меден или чугунен съд с дебели стени. Поставяте го на котлона, […]

Как да си направите кофеиново греяно винце

Все още е зима, а ако се вярва а синоптиците, би трябвало да навлизаме в най-студения месец на годината. И за да не ви изненада Малък Сечко, двукратната шампионка на Русия по приготвяне на турско кафе Мария Хюпенен ви е приготвила една необичайна напитка- безалкохолно кофеиново винце. За да си го сътворите у дома, ви […]

Жоао Силва твори кулинарни шедьоври насред Атлантика

На Сао Томе може да пробвате пастет от манго и кисело мляко Сао Томе и Принсипи не е сред най-популярните дестинации дори за заклети пътешественици, но при условие  че ви се отдаде възможност да я посетите, трябва да знаете, че съвсем не е изостанала в кулинарно отношение, макар бившата португалска колония да е сред най […]