Заглавное изображение

Сладоледът като преживяване

Нови тенденции в производството на сладолед от Берлин Всеки сезон си има своите изкушения, а през лятото едно от тях без съмнение е леденото. Майсторите на сладолед отдавна не робуват на минали  вкусове като шоколад и ванилия или визия на продукта, а са в непрестанно търсене на нови тенденции  и аромати.  Германската столица Берлин е […]

Coffee Style пренася в света на кафето

Любителите на кафето или иначе казано кафеманите имат възможност да избират между десетки аромати и вкусове –от кафе с мек в кус или в комбинация със сметана, а защо не със соево мляко- до ароматния плодов вкус на африканското кафе, пренасящ ги нейде из Саваната. На света на кафето посвещава специален албум със снимки наречен […]

Кулинарен полъх от Карибите

Ако искате да изпробвате вкусовете на Карибите, не е необходимо да отидете до Ямайка например, защото в германската столица Берлин има едно местенце наречено Rosa Caleta, където може да се потопите в ароматите на карибската кухня, предлагана от Трой Лупес и Кърк Хенри. „От нашата култура сме донесли само позитивни неща като усмивката, защото в […]

Духът на Бразилия в ателие Кулинарио

За да усетите духа на далечната южноамериканска страна не е нужно да прескачате Океана, а да посетите ателието на Сабине Хюк. Намира се в германската столица Берлин, където тя е преоткрила корените на своето семейство. „Тук съм бразилка, а там германка, и това никога няма да се промени”, казва усмихната Сабине.  Израснала в бразилската метрополия […]

Едно необичайно кулинарно преживяване с Wild & Root

Берлинската агенция Wild & Root предлага на желаещите  не само да похапнат заедно, но и да приготвят съвместно всички ястия, и така да преживеят едно необичайно кулинарно пътешествие . Как ви се струва да похапвате например със ръце вързани за тези на съседа ви, или с вързани очи?  Линда Лециус е решила да изненада по […]

Миш маш по берлински при Мария

Дори да попаднете в  Берлин като  случаен турист, не пропускайте да посетите ресторанта на Мария, където може да си припомните вкуса на типичната българска кухня. „Дойдох  в Берлин за пръв път  през 1991 година, и градът ми се стори много красив и отворен. Една истинска метрополия”, споделя Мария. Тя е родена през 1975 година в […]

Португалската кухня- истинско богатство на вкусни и ароматни морски дарове

Ако ви се похапва нещо ароматно, богато на свежи морски дарове, значи посоката е една-португалската  столица Лисабон, а натам ни повежда  „Дойче Веле” в едно кулинарно пътешествие. Въпреки че Лисабон  не е морско пристанище, а се намира край бреговете на река Тежу, морето оказва особено значение най-вече върху местните кулинарни традиции, отпечатък върху които са […]

Бира от хляб в помощ на кампанията срещу изхвърляне на храни

Знаете ли как може да си направите бира от…хляб. Ако не, ще ви го демонстрират англичаните, макар да не са част от елита на световната кулинария. Тази бира не е като типичната бира, защото основната съставка за нея е непотребен хляб, който вместо да отива на боклука служи за нейна основна суровина. Бутилка от хлебната […]

Foodporn- или как да покажеш че храните изглеждат красиво

Снимки на красиво изглеждащи храни са хит в платформи  като Instagramm. Феноменът е наречен Foodporn и само за година броя на снимките в платформата се е увеличил от 80 на 120 млн. . Изискванията за това, как да изглежда храната в чинията непрекъснато нарастват, и подобна тенденция  не остава незабелязано от сцената на гастрономията. Ястие […]

Яжте насекоми, за да спасите планетата

Използването  на насекоми за храна може да спомогне за борбата с парниковите газове според учените Да си похапнем насекоми, вместо мръвки. Как ви звучи -еретично или екстравагантно?  Скоро обаче точно храните на основата на насекомите могат да заместят някои видове месо. В Хамбург вече се опитват да налагат модата на храни, базирани на насекоми . […]