Заглавное изображение

Симфония на екстремното

С музикално произведение на основата на ДНК във Финландия отбелязват един век  от обявяване на независимостта на страната През тази година Финландия чества 100 години от обявяването  на независимостта на страната, провъзгласена на 6 декември 1917 година малко след революцията в Русия. По този повод в страната са решили да отбележат годишнината и с едно […]

На излет край реката

Навън бе топло и хубаво,  а ароматите на магнолиите гъделичкаха носа на безгрижно полегналия под сянката им Феликс. Черният котарак с презиме едмундович се беше излегнал мързеливо под тях, и с ритмични движения на опашката си разгонваше нахалните мухи, които смущаваха с полета си котешкия му дзен. Въртеше от време навреме голямата си глава, и […]

Casa Kakau правят напитката на Монтесума

Малка семейна фирма показва как могат да се съчетаят здравето на децата с истинския неподправен шоколад „Всичко започнало там, някъде далеч в Америка във времената на Монтесума. Първите европейци докоснали се до вълшебната шоколадова напитка били конкистадорите на Ернан Кортес. Те станали свидетели на това как великият владетел на ацтеките пиел по 30 чаши от […]

USDA: Руската пшеница продължава да чупи рекорди

През ноември експертите от американския департамент по земеделие повишиха с още 1 млн. тона прогнозата си за реколтата от пшеница в Русия, и през текущия сезон тя ще достигне до 83 млн. тона. Междувременно руската пшеница по информация на местните медии продължава да е силно конкурентноспособна на международните пазари, и това води до натиск върху […]

Кафе с малини

Питате ли се  дали кафето върви с малини? На този въпрос може да ви отговори само един истински спец по варене на кафе в джезве като Марина Хюпеннен, многократна победителка в руския шампионат по тази необичайна  „спортна” дисциплина. Вярно тя все още не е част от някоя олимпиада, но може да се пробвате да си […]

Феликс е болен

Феликс с презиме Едмундович лежеше тъжен и премигваше с жълтите си очи. Лявата му задна лапа беше бинтована, и целият ухаеше на ветеринарна клиника. Съвсем не му беше до аристократично поведение, дори не искаше да мързелува, противно на своята природа. Чуруликащите птички навън и раззеленилите се магнолии в така любимата му градинка го привличаха като […]

Foоdstyling: Вкусови експерименти в червено

Доматена вода, сладкиши с домати,ориз със домати и разбира се „Кървавата Мери”. Всичко в един ресторант в Исландия се върти около червените домати. Казва се „Friðheimar“ и  необичайното в него е, че тъй като далечния остров едва ли е най-доброто място за отглеждане на домати, той се помещава в истинска оранжерия. Идеята да създаде подобен […]

Супермаркетите (не)прозрачни

Пазарният дял на веригите у нас надминава 40% и продължава да расте В последните години големите вериги супермаркети превземат все по-агресивно пазарни дялове, без да спазват прозрачност на доставките. На 9 ноември на специален семинар от сдружение „Агролинк” запознаха аудиторията с последните резултати от проект, реализиран  от седемнайсет страни  в Европа, и касаещ прозрачността на […]

Кинетични бижута

Тези дни в австрийската столица Виена среща си дават близо 150 дизайнери на бижута от цял свят. И далеч основните материали не са само благородни метали, а твърде често се срещат и бижута от рециклирани отпадъци. Тенденциите са различни- от Upcycling през 3D до кинетични бижута. Дните на ювелирното изкуство във Виена са създадени по […]

Foodstyling: Вкусови експерименти в зелено

Авокадото е сред плодовете на мода, известно е като една от  суперхраните. Предлага се в комбинация с лук и домати, просто като салата, в красиви форми за хилядите специализирани блогове или просто като добавка във вкусен сандвич. Всичко се върти около авокадото в един необичаен амстердамски ресторант. Чудесата на кулинарното изкуство, създавани в него удивляват […]