Заглавное изображение

Нова концепция улеснява градското земеделие в Германия

Все повече компании се стремят да улеснят производството на свежи храни  в непосредствена близост до големите градове, а с това и достъпа им до крайния потребител. Нова концепция наречена  Stadtfarm (градска ферма бел. прев.) прави възможно развитието на градско земеделие в затворена   система и на ограничени площи и с възможно най-малък разход на ресурси. Проектът […]

Едно необичайно кулинарно преживяване с Wild & Root

Берлинската агенция Wild & Root предлага на желаещите  не само да похапнат заедно, но и да приготвят съвместно всички ястия, и така да преживеят едно необичайно кулинарно пътешествие . Как ви се струва да похапвате например със ръце вързани за тези на съседа ви, или с вързани очи?  Линда Лециус е решила да изненада по […]

Ако не можеш да изядеш крема, не си го слагай на кожата

„ядливите кремове” от Горубляне до Токио Ако ви се струва, че пътят от Горубляне до Токио е прекалено дълъг и невъзможен за да бъде изминат, не сте познали. По него вече е минала Силвия Павлова, собственик на малка компания за производство както често казва на „ядлива козметика”. Не, това не е шега на пишещият, защото […]

За истинската цена на храната

В близко бъдеще биоземеделието в Холандия може да измести конвенционалното, смята Михаел Вилде Био или конвенционално производство- всеки избира сам дали да произвежда евтино или качествено. Известна е максимата, че не всяка евтина стока е качествена, и това с особена сила важи за плодовете и зеленчуците, а дали да се отглеждат биологично или конвенционално е […]

Австрийските биопроизводители разчитат по-скоро на себе си, отколкото на Европа

 Един репортаж за Агро Пловдив от Виена Дребните производители на биопродукти в Австрия не се откриват толкова лесно, колкото  ми се иска, и знаейки, че  страната се гордее с производството на висококачествена селскостопанска продукция. Повечето богато отрупани с какви ли не местни и млечни деликатеси щандове  на „Нашмаркт”, може би най-големият виенски пазар  се оказват […]