Заглавное изображение

Сладоледени спомени от Венеция

Културна история на сладоледа Без значение от цвета или вкуса му, сладоледът почти винаги се отъждествява с Италия и Венеция, дори този, който се произвежда извън рамките на Ботуша. Културната история на сладоледа обаче и породените от леденото изкушение модни, цветови и вкусови тенденции далеч не не са свързани  само с Италия, защото сладоледът като […]

Свят без насекоми- част четвърта

Трансилвания- една непокътната екосистема Все пак актуалното положение в света на насекомите остава непроменено.  Румънската област Трансилвания е една от малкото в света, която все още се е запазила като естествен дом за десетки видове насекоми. Ласло  Ракоци, един от водещите експерти по насекомите в света и първият изследвал многообразието на света на насекомите в […]

Свят без насекоми- част втора

Плантации с ябълки опасват бреговете на Бодензее Германската част на Бодензее е синоним за една чудесна природа, но и за интензивното отглеждане на плодове. Ландшафтът около езерото е доминирано от ябълкови плантации. Александра Клайн и нейна докторантка отиват до една подобна плантация за да търсят насекоми. Тя се числи сред експертите по пчелите в Германия, […]

Горчивият вкус на плодовете- част първа

Всички обичат да си похапват сладки и сочни цитрусови плодове. Малцина обаче се замислят пълнейки торбите, за това какво стои зад иначе свежо изглеждащите мандарини, манго или ананаси.Понякога плодовете с чиито аромати и вкусове сме свикнали могат да са горчиви за нас потребителите, но най-вече за техните производители. Екип на Planet e се отправя на […]

Революция на кафето

Как една жена променила света на кафето Ако нещо не ти харесва търсиш начин да го промениш. А ако не ти харесва да вариш кафето по стария начин, търсиш как хем  да го направиш без да разходваш ситно смляните кафеени зърна, хем да го направиш по-ароматно. Това се опитала да направи през 1908 година и […]

Ян Плаге:Европа е на малките фермери

Най-големият инструмент за упревление на риска са инвестициите в биоземеделието Ян Плаге е президент на германската организация на биопроизводителите BioLand от 2011 година. За браншовата организация на биопроизводителите работи от 2000 година. Завършил е градинарство в ТУ Мюнхен през 1996 година, след което работи като съветник по екологично градинарство и земеделие в провинция Бранденбург. Господин […]

Женски кооператив скрепява финландско-германската дружба с ликьори от горски плодове

Културните връзки между Финландия и Германия  датират от времената на Ханзата Верни на повече на духа да произвеждат биологична продукция, няколко жени от югоизточните части на Финландия се обединили само преди година, а сега вече са на най-реномираното изложение за храни и земеделие „Зелената седмица” решени да предлагат храни и продукти родени от чистотата на […]

Фотография насред нищото

Норберт Розинг обикаля из ледовете на Севера, за да търси мотиви за своите впечатляващи снимки Той е в непрестанно търсене на мотиви за своите снимки сред вечните ледове. Вече над 30 години фотографът Норберт Розинг обикаля сред ледовете за да заснема впечатляващи  и спиращи дъха пейзажи.  За да запечата обектите си понякога е принуден да […]

Млади фермери показват в Instagram че са модерни и креативни

Над 300 млади фермери се включиха в една нетрадиционна акция в социалната платформа Instagram,, с цел да разкажат и покажат реални картини от ежедневието си , съвсем различни от онези, показвани в популярни телевизионни формати като „Фермер си търси жена“. Под meinklischeemoment младо момиче разказва: „ За мен клишетата са свързани с хора, които не […]

Foodblogs- наслада за сетивата

Специализираните блогове посветени на най-различни храни  са безброй, и представляват истинска съкровищница  от рецепти за ценителите  на изтънчените вкусове и аромати. Често създателите им ги използват като допълнение към книгите с рецепти които издават. Дори си имат свой  конкурс и награда –Foodblog Award. През  миналата година носител на престижната награда е графичният дизайнер Марк Кромер, […]