Заглавное изображение

Бум на градското земеделие в Брюксел

До 2030 година 30% от потреблението на зеленчуци в Белгия трябва да идва от местното производство Причината за това е нарасналото търсене на свежи и регионални продукти. Зеленчуците се предлагат на големите вериги, на фермерските пазари и директно на клиентите. „Опитваме се да разказваме  нашата история на все повече хора, които да спечелим за каузата […]

Как да си направите вкусни тестени чашки

Твърде често в ресторантите сигурно  са ви поднасяли разни вкусотийки в специални тестени чашки. Такива обаче може да си направите и в домашни условия. Необходимо е разбира се да имате готово разточено тесто и една обикновена форма за миникексчета. Обърнете я обратно и я намажете с растително масло, след което покрийте отделните формички с лист […]

В света на кулинарния дизайн

Някой бил казал: „Свят широк и пълен с идеи“. Това важи в пълна степен за кухнята, където всеки от нас, притежаващ развинтена фантазия и търпение  може да си напправи дизайнерска салатка за чудо и приказ , още повече, че сезонът е преходен между пресните зеленчуци, които все още се намират, и трушийките, чието ухание все […]

Philips Cityfarming позволява отглеждане на екологични плодове и зеленчуци в райони с риск от високо ниво на радиация

В Япония вече прилагат решението на Philips за отглеждане на плодове и зеленчуци само на изкуствено осветление До скоро холандският концерн Philips бе известен със своите електроуреди и битова техника, но вече се ориентира и към развитие на иновативни проекти като „Растеж без дневна светлина”, които да направят отглеждането на плодове и зеленчуци по-ефективно, икономично […]

Един бранш на кръстопът

Диверсификация  на плащанията и по-големи правомощия за асоциациите поискаха производители на плодове и зеленчуци Проблемите в сектора на плодовете и зеленчуците не са от вчера и днес. Производителите се оплакват от недостатъчно подпомагане и  липса на пазари което ги обрича на фалит. От своя страна Министерството на земеделието непрекъснато повтаря мантрата за това, че производството […]

Urbanfarming- да се учим по съсдски на биоградинарство

Все по-често чуваме за различни проекти за градско земеделие, а да гледаш пчели на балкона вече съвсем не е нещо ново. И това е така, защото във все по-урбанизирания град, в който живеем най-близкото до нас е земята, а с нея и храната, която тя ражда. И какво по-хубаво от това има, да отглеждаш био […]

Задава ли се първата война за водата

река Вахш Проект за нови енергийни мощности  може да доведе до безводие в Северна Азия Все по-малко са хората, които са склонни да спорят по въпроса за пренаселеността на планетата ни. Суровините са на път да се превърнат в злато, за което да се водят  не една и две войни. Това не е откъс от […]

Европейските плодове ще се върнат на руския пазар, но цените ще останат високи

Руските потребители скоро отново могат да имат достъп до някои плодове от Европа, но според експерти цените им на вътрешния пазар няма да паднат. Защо? Какви опасности за вътрешния пазар крие продължаването на ембаргото, и може ли аграрната продукция от попадащите в санкционния списък страни да се върне толкова бързо из руските магазини. Повече в […]