Заглавное изображение

Как да си приготвите кафе върху пясък

Тази седмица бариста-експерта Мария Хюпенен дава  ценни съвети за това, как в домашни условия да си направите класическо турско кафе върху пясък. Обичайно за да се получи вкусно и ароматно кафе е необходимо да се нагрее от всички страни. За целта ви е необходим меден или чугунен съд с дебели стени. Поставяте го на котлона, […]

Как да си направите кофеиново греяно винце

Все още е зима, а ако се вярва а синоптиците, би трябвало да навлизаме в най-студения месец на годината. И за да не ви изненада Малък Сечко, двукратната шампионка на Русия по приготвяне на турско кафе Мария Хюпенен ви е приготвила една необичайна напитка- безалкохолно кофеиново винце. За да си го сътворите у дома, ви […]

#Startup : Как една напитка с аромат на лимон и кофеин може да преобърне живота на бедните фермери

6 млрд. тона от плодовете на кафето отиват на боклука Малка стартираща компания на двама предприемчиви младежи от Хамбург се бори за да спечели първия конкурс за стартъпи по време на Зелената седмица в Берлин. Впечатлен от идеята им, докато опитвам необичайната но изключително свежа кофеинова лимонада, разговарям с един от създателите на бизнеса Бастиан […]

Как да си направите освежаващо какао „снежен човек”

За да сте бодри от сутрин до вечер е необходимо да приемате  постоянно нещо топло с вкус на шоколад. Ето защо Вадим Крючков ви е приготвил специална рецепта за едно снежно и горещо какао. Според него тази напитка би могла да ви даде много по-голяма енергия от кафето. За да сте сигурни обаче, трябва да […]

Чаят като начин на живот

Все повече хора предпочитат да пият чай вместо кафе Студено ли е, идва времето на топлите напитки. Мнозина предпочитат да се стоплят и ободрят с нещо кофеиново. Германците не са изключение, но в последно време една друга древна напитка-чаят е на път сериозно да притесни лидерството на кафето. Според последните проучвания в Германия се наблюдава […]

Когато кафето срещне…. бирата

Задавали ли сте си въпроса  какво би се получило, ако смесите две на пръв поглед толкова далечни напитки като бирата и кафето?  Отговорът на подобен въпрос, ако въобще  ви е хрумвал в главата е: Latt-ale. Оказва се, че те имат повече общи неща, отколкото може да си представите. Например и двете могат да са горчиви […]

„East & Eden“ носи духа на Андерсен и Стайнбек

Дизайнерка предлага частица от датската кухня в малко бутиково кафе насред Берлин „Да се измъкнеш от обичайното и да постигнеш известна свобода. Да започнеш да мислиш по нов начин и да правиш безумни неща. Така човек може да открива нови неща”, смята Ула Сканинг Матисен. И тя го направила през 2012 година, преселвайки се от […]

Как да си направите една дизайнерска сутрешна напитка

Кафето  ни съпътства неизменно всяка сутрин. То е нужната доза витамин за събуждане, но какво ще кажете  ако си направите една малко по-различна, дизайнерска кофеинова напитка във формата на …. котка. : )) Може да я създадете с помощта на млечна пяна. Кремовата скулптура  може да  направите у дома с помощта на френска преса. Напълва […]

Кафе с малини

Питате ли се  дали кафето върви с малини? На този въпрос може да ви отговори само един истински спец по варене на кафе в джезве като Марина Хюпеннен, многократна победителка в руския шампионат по тази необичайна  „спортна” дисциплина. Вярно тя все още не е част от някоя олимпиада, но може да се пробвате да си […]

На кафе в храма на котките

Тук можеш да си поиграеш с нещо мекичко и космато, докато очакваш сутрешното кафе, защото това е първото по рода си котешко кафе в Хамбург. „Свързах се с няколко организации за защита на животните в интернет, и така четириногите обитатели от Ирландия и Гърция се озоваха тук”, казва Риана Ренч. От юни 2017 година в […]