"Целта на писаното е да могат другите да го видят " Йосеф Конрад Това е едно ъгълче в пространството, в което можеш да откриеш частица духовност, лъжичка апетитен гювеч от информация с много подправки от креативни и вдъхновяващи истории и избора сам да откриеш своя път към познанието…
Пирог със зеленчуци и без тесто е мечта за всеки вегетарианец. Иля Василев предлага рецепта, как да си го направите за закуска. Задушете на слаб огън зеленчуци- лук моркови и чушки нарязани на ситно. Добавете сол, черен пипер и чесън както и варен ориз и доматен сос. Разбъркайте всичко. Плънката за пирога е готова. За […]
Таратор по турски В летните жеги Мария Сурова предлага да си направите таратор в неговия турски вариант, с лимонов сок и айрян. Нарежете на ситно няколко краставици, чесън и магданос. Смесете ги в купа и добавете ситно нарязана зелена чушка, сол и пипер на вкус. Остава да прибавите четири супени лъжици… This content is protected, […]
За всички почитатели на кюфтенцата, Иля Василев предлага да си направят панирани кюфтета с яйца ала руло „Стефани” . Направете малки топчета от кайма и ги сплескайте. Върху едно от тях поставете цяло изчистено варено яйце и слепете отгоре второ топче и оформете в топка. Направете няколко такива топки. Оваляйте ги в брашно и ги […]
На любителите на италианските десерти АлекБелов предлага една рецепта за панакота с помощтта на молекулярната кухня. Смесете 250 мл. Кокосово мляко, 150 мл. вода, 30 мл. сироп топинамбур и 8 грама агар-агар. Разбъркайте всички съставки и ги оставете да закипят на котлона. След като закипят ги свалете от огъня и ги разлейте в силиконови формички […]
Ако вече сте обрали първите свежи краставички от градината, може да си направите прохладно и витаминозно гаспачо. Обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги поставете в блендера. Добавете листенца рукола и мента. Нарежете на ситно една две скилитки чесъм и половин главичка лук, които прибавете към краставиците. Сложете черен пипер на вкус, но не […]
Вадим Крючков ви предлага да си направите „железен” обяд от свежа копривена крем супа. Отделете листата и ги ги измийте в гевгир под течаща хладка вода. Сложете я в тенджерата и залейте с литър гореща вода. Посолвате и варите за три минути. След това отцедете и разбийте копривата в блендера. За да се получи по-питателна […]
За онези, които обичат нетрадиционни вкусотии, Надежда Такташкина предлага рецепта за кекс с моркови. Разбийте две яйца, към които добавете захар и растително олио. В предварително пресяно брашно добавете сол, канела, индийско орехче и бакпулвер. Разбъркайте и прибавете към сместта от яйца като прибавите и малко ванилия. Разбийте с миксера до еднородна маса. Най-накрая добавете […]
Все повече германци използват специалното мобилно приложение “Too Good to Go“ , което ги отвежда до портала „Прекалено са хубави за да ги изхвърлим”, с което пазаруват храни в края на деня с намаление от 50% от ресторанти и заведения. Така от една страна се икономисват средства, а от друга се получава първокачествена храна. Една […]
В Тел Авив премина най-големият вегански фестивал в света, събиращ неизброимо количество поклоници на растителните храни. Израелският град е избран неслучайно за провеждането на подобен форум, тъй като голяма част от жителите му декларират, че следват принципите на веган културата. „При нас в Тел Авив 5% от населението са вегани, а градът е считан за […]
Британската ферма Нортуик в гравство Девън напоследък придоби известност, защото към нея беше създадена специална научно изследователска лаборатория, под чието крило попаднаха всички 400 овце, отглеждани във фермата. Целта е да се намери решение, как чрез храната да се намали отделянето от животните на вредни газове в атмосферата. „Разработихме най-различни хранителни диети за животните, така […]