Заглавно изображение

Виена отново е най-добрият град за живеене в света

Австрийската столица Виена отново е градът с най-добри условия за живот съгласно глобалната класация на най-добрите места за живот, съобщава ДПА. Германският финансов център Франкфурт е на 7-мо място в класацията, в която европейските градове като цяло се представят добре. В същото време войната в Украйна поставя дълга сянка върху градове като Киев, който е […]

Все повече хора в Германия посягат към дарените храни

Заради войната в Украйна, високите цени на храните и нарасналите разходи за енергия все повече нараства броя на германците, които не могат да си позволят обиколки по магазините, а посягат към храните дарени в различни социални кампании, съобщава ДПА. Голяма част от феновете на елитния берлински футболен клуб „Унион“ Берлин не пропускат да чуят или […]

Крем супа от коприва и картофи

Освен с полезните вещества които съдържа копривата е известна и с това, че позволява бързо и лесно приготвяне. Промийте листата на стрък коприва под течаща вода. Нарежете на кубчета един два картофа и ги сварете. Щом закипят добавете копривата и оставете за три минути на котлона. Ако желаете може да добавите малко запържен в масло […]

Бабагуш

Бабагуш е източноазиатски вариант на нашенското кьополу, което може би идва да подскаже, че основната му съставка са сините домати. Запечете два три по-големи патладжана на грил и щом изстинат ги нарежете на парченца. В класическия бабагануш патладжанът трябва да е нарязан на дребни парченца а не във формата на пюре. Към него трябва да […]

Занаятчии пазят производството на коприна в Лион

Занаятчийското производство на коприна е с големи традиции във френския град Лион, като в някои тъкачни работилници и днес се произвеждат изключително скъпи копринени платове. В своя бутик Синьорино Леонарди дори има микроферма в която отглежда копринени буби. „За да се изтегли копринената нишка, бубите се потапят първо в топла вода. Тъй като нишката от […]

Шаурма на грил

Лятото е време за грил, а шаурмата е хапване, което предразполага да бъде приготвено на открито. Поръсете със сол и пипер едно две парченца пилешко филе и ги намажете с малко растително масло. Запечете ги на грила и след като са готови, ги нарежете на тънки парченца. Наредете ги върху парче лаваш и поръсете с […]

Пръчици с коприва и извара

Лятото е време за зелени и полезни неща. Едно от тях е и копривата. Почистете и промийте малко листа свежа коприва. Запарете я в топла вода и я нарежете на средни парченца. Към нея добавете малко сирене или извара, парченца пилешко филе, скилитка скълцан чесън и ситно нарязан копър и магданоз. Разточете лист тесто Поставете […]

Овесени мъфини

Една бърза рецепта за овесени мъфини. В блендера смесете малко овесени ядки, един банан, две яйца, малко бакпулвер и канела. Разбийте до получаване на еднородна смес. Разпределете я във формичките за мъфини и я запечете във фурна загрята до 170 градуса. Щом са готови, сервирайте мъфините със сладко от ягоди или малини. Мартин Иванов по […]

Традиционен фестивал на ферментиралите храни събра приятели и почитатели в село Превала

Гостите успяха да опитат хляб от спелта, зелени сирена, крафт бира и ракия с люти чушки През последните години в стремежа си да се обърнат към здравословното хранене, потребителите все повече обръщат внимание и на различни стари и позабравени храни, приготвени чрез ферментация. Това е процес, особено добре познат за любителите на домашни туршии, но […]

Земеделие с висока природна стойност в полите на природен парк „Врачански Балкан“

В тези сложни и нелесни времена за земеделието едва ли има някой които да кажат че са добре. По-скоро навсякъде са зле. Кой ударен от градушки, кой ударен от безпаричие или от обезверение. Това се усеща особено в един от най-бедните региони на страната Северозападният. „Всичко идва отгоре. Няма никаква политика в земеделието. Едно време […]