Блогът на Мартин

Лятото е сезонът на любениците, ето защо Анатолий Куликов ви предлага да пробвате една интересна и свежа салата с парченца любеница и топчета крем сирене. За начало нарежете на тънки филийки черен хляб и оформете от срединките малки триъгълници. Оставете  ги да изсъхнат в тигана на слаб огън заедно с малко тиквени и слънчогледови семки. […]

Ако ви е писнало да си похапвате наденички и кюфтета на скара, то следващата рецепта на Мария Сурова е за вас. Тя ви предлага да си направите печен патладжан във вид на хармоника с моцарела и домати. За соса: препечете сух тиган малко кедрови ядки и добавете към тях две ситно нарязани скилитки чесън листа […]

За всички  почитатели на традиционното испанско ястие, Иля Василев предлага една бърза и практична рецепта за пюрирана  супа гаспачо, в която не ви е необходимо  нищо друго, освен малко зехтин, зеленчуци и блендер. В него налейте половин чаша зехтин. Добавете половин главичка лук и две скилитки чесън за да стане гаспачото по-пикантно. Разбийте до еднородна […]

Ако не ви се меси сутрин тесто, то може да си направите пица от лаваш , а рецептата идва от Иля Василев. Първо направете соса като смесите малко майонеза и кетчуп и добавете черен пипер за пикантност. Нарежете na ситно една червена чушка, домати, малко магданоз и колбас. Рендосайте малко кашкавал. Всяка от съставките поставете […]

Скарата не е за печене само на сочни мръфки, но и за десерти. Мария Сурова споделя една интересна рецепта за кексчета  с аромат на портокал, печени на скара. Разрежете наполовинки два портокала и обелете корите, така че да получите чашки. Изстискайте сока от единия портокал и го прецедете в дълбок съд. Добавете две яйца и […]

Фалафели с грах Днес кулинарната фея Прасковия Сергеева се е постарала да задоволи апетита на всички, склонни да експериментират с вкусовите си рецептори, предлагайки рецепта за фалафели от грах. Залейте с вода чаша  грахови зърна и ги оставете да бухнат за една нощ. На другата сутрин ги промиите и изсипете в… This content is protected, […]

Едно от основните занимания на почиващите през лятото са сбирките на скара. За любителите на вегетарианските ястия Сергей Синицин предлага как бързо илесно да си направят еедна тортиля със зеленчуци. Вземете сезонни зеленчуци-тиквички, чушки и моркови. Подредете ги върху скарата предварително намазана с растително масло. Посолете и запечете. Готовността им може да проверите с клечка […]

Пирогът с малини по принцип е традиционен сладкиш за региона на Астрахан, но там за по-голяма пикантност добавят и печен чесън. Количеството на чесъна е почти колкото на малините. Другите съставки са съвсем обичайни-брашно, масло и нишесте. Чесънът се нарязва на едро и се запича в загрята до 250 градуса фурна за 15 минути. През […]

В летните горещини всеки се стреми към по-леки и ненатоварващи храни. Рецепта за точно такава и то в италиански стил ви предлага Анатолий Куликов. Карпачо от мариновано цвекло с круши и сос от босилек. Изчистете две средни глави цвекло. Нарежете ги на тънки кръгчета. Поставете ги в дълбок съд. За марината са ви необходими да […]

Аджапсандали е ястие, типично за грузинската и абхазка кухня, в което непременно присъстват червени домати, чушки и патладжан. Сега Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта как да си го направите в домашни условия.  Нарежете патладжаните на кръгчета и ги посолете за да премахнете горчивината. Оставете ги за 30-тина минути, след което ги измийте и […]