Как да си приготвите осолена рибa с цвекло

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post
Осолени рибни филенца с цвекло

Кулинарният спец Дмитрий богатов предлага една не много бърза, но затова пък полезна рецепта за това как да си приготвите домашно осолено филе от риба с цвекло. Измийте няколко парчета от филето и го оставете върху салфетка да се отцеди.  Смесете три супени лъжици сол и две супени лъжици захар.

Посолете с тази смес рибните филета. Разбийте в блендера две главички цвекло до образувне на пюре. Добавете 50 грама каника (подправка или добавка, за която не открих информация бел.ред), която ще придаде на рибата по-плътна консистенция. С получената маса намажете старателно рибните филета и оставете за десет часа в хладилника. За да се запаси свежестта на месото поставете рибата с кожата отгоре в дълбок съд и покрийте с фолио. След като измине това време, извадете рибата и излейте образувалата се мазнина. Измийте рибата от останалото пюре и подсушете върху салфетка. Така сте получили домашно осолени реибни филенца, които нарязани на тънко стават подходящи за печени филийки.

Мартин Иванов

По материали на ОРТ

Снимки: ОРТ

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар