Как да си направите черен сладолед

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Черен сладолед

Леденото изкушение днес се предлага в невъзможни комбинации и цветове, но кулинарният магьосник Иля Василев ви предлага да си направите черен сладолед. За това ви е необходима каничка мляко, което да излеете в тенджера. Добавете половин чаша течна сметана с масленост не повече от 30%. Нагрейте сместта, като преди да закипи я свалете от огъня. В отделен съд разбийте два жълтъка, към които добавете 1/3 чаша пудра захар и пакетче ванилия. Разбийте с миксера до получаване на еднородна смес, след което бавно прибавяйте към млякото като постоянно разбърквате.

Раздробете 20 таблетки активен въглен на прах и добавете в горещата смес. Отново загрейте като преди да закипи свалете от котлона. Оставете да изстине до стайна температура, след което оставете за няколко часа в камерата на хладилника. След като сладоледът е готов с порционна лъжичка направете топки и може да си похапнете. Иля Василев обаче предупреждава, че не се препоръчва по повече от една топка сладолед, за да не се прекали с активния въглен.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимка: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар