Как да си направите пирог с малини и чесън

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Rate this post
Пирог с малини и чесън

Пирогът с малини по принцип е традиционен сладкиш за региона на Астрахан, но там за по-голяма пикантност добавят и печен чесън. Количеството на чесъна е почти колкото на малините. Другите съставки са съвсем обичайни-брашно, масло и нишесте. Чесънът се нарязва на едро и се запича в загрята до 250 градуса фурна за 15 минути.
През това време може да направите захарния сироп.

В него се добавя запечения чесън и се вари минимум 40 минути при което изчезва мириса. След това се прави тестото и се оформя. Щом чесънът е готов се смесва с малините и се излива върху тестото. Остава се за половин час в печката да се запече, след което е готов да се сервира. В Кубан вместо чесъм правят пирога с извара, а в Твер тестото за пирога се разделя на две и към едната половина се добавят портокалови корички, а към другата орехи. На дъното в тавичката се поставя слой тесто с портокалови корички, залива се с малиново сладко, след това слой тесто с орехи. Отгоре се поръсват останалите орехи и се запича за половин час.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар