Как да си направите турско кафе с чер пипер и карамфил

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email 0 Filament.io 0 Flares ×
Кафе с чер пипер и карамфил

За любителите на нетрадиционното кафе Мария Хюпенен предлага рецепта за кафе с чер пипер. Нужно ви е много меко смляно кафе както се казва от баристите, „ кафе смляно на пудра”. Така то много по-бързо ще отдаде на водата вкусовите си качества. Сложете в джезвето 10 грама кафе на 100 мл вода. Добавете смляно индийско орехче, зрънце две кардамон и листче карамфил. Залейте сместта с гореща вода до най-тясното място на джезвето, благодарение на това всички аромати и вкусове на сместта ще останат във водата. Варите кафето на пясък или на котлона. След три и половина минути на повърхността ще се образува гланцова пяна. Кафето е готово. Налейте го в малка чашка и прибавете лъжичка мед. Сервирайте кафето с фурми и парченца халва.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар