Как да си направите пикантна закуска с патладжан и люти чушки

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Пикантна закуска с патладжан и люти чушки

Следващата рецепта за една закуска с патладжан и люти чушки може да зарадва и най-претенциозните любители на пикантните храни. Нарежете три патладжана на колелца и ги оставете да постоят за около 15 минути в подсолена вода за да се премахне горчивината. Запържете ги в малко олио. За соса ще са ви необходими една а може и повече люти чушки, които да разрежете и изчистите от семето. Нарежете ги на ситно и ги изсипете в блендера. Същата операция повторете и с една голяма чушка и няколко скилитки чесън. Разбийте и изсипете сместта в тенджерата. Добавете сол на вкус, малко захар и олио. Варете за пет минути на среден огън. Добавете 30 грама оцет. Разбъркайте и свалете от огъня.
В дълбок съд подредете един слой от доматите и засипете със соса. После нов слой, който да залеете и така докато свърши патладжана. Поръсете най-отгоре с пресен копър.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар