Как да си направите крем супа от гъби

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email 0 Filament.io 0 Flares ×
Крем супа с гъби

Да се направи не само вкусна, но и ароматна гъбена супа не е толкова лесно, ето защо Мария Сурова предлага една рецепта, която сигурно ще ви удиви с това, колко лесно може да си направите вкусна крем супа. Запържете до златисто 150 грама лук. Необходими са ви 150 грама гъби шампиньон. От средата на всяка гъба нарежете няколко колелца и ги оставете на страна. Останалите гъби нарежете на едро и прибавете към лука.
Оставете ги на котлона за 10 минути.

За да повишите ароматността на супата, сварете бульон от едно пакетче сушени гъби. Отделете преди това малко от тях. Изчистете един картоф, нарежете го на кубчета и го прибавете към готовия бульон. Оставените сушени гъби смеляйте в кафемелачка. Голяма част от тях прибавете към бульона и посолете на вкус. Щом е готов извадете зеленчуците от бульона и ги разбийте в блендера. Загрейте 200 грама сметана и я прибавете към супата. Разбъркайте, като добавяте по малко от бульона. Оставените колелца гъби запържете от двете страни в тигана. Сервирайте крем супата като украсите с тях отгоре.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар