Как да си направите хайвер от…патладжани

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email 0 Filament.io 0 Flares ×
Хайвер от патладжани

Кулинарният специалист Мария Сурова ви предлага една необичайна рецепта-хайвер от патладжани. Изчистете от кората три патладжана и ги нарежете на кубчета. Загрейте тигана повечко олио и ги запържете. Премешвайте начесто за да не прегорят. Нарежете на кубчета една тиквичка и две чушки и ги прибавете към патладжана. Бланширайте два домата в топла вода. Обелете ги , и ги нарежете. Прибавете ги в тигана с останалите зеленчуци.
Тайната в този необичаен зеленчуков хайвер се крие в три подправки- чесън,кимион и кориандър. Нарежете две скилитки чесън и ги смесете с малко кимион. Добавете кориандър и малко сол на вкус и ги смесете със зеленчуците. Оставете всичко да се задуши за още няколко минути. Щом свалите от огъня, пасирайте всички зеленчуци.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар