Как да си направите кафе по метода pour over

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email 0 Filament.io 0 Flares ×
Swevo kafe po metoda pour over

На всички любители на чистото кафе, Мария Хюпенен предлага една рецепта за кафе чрез метода pour over, който наподобява японската чаена церемония. За да си го направите ви е нужна една керамична фуния, хартиен филтър и чайник със стеснен нос. Поставете фунията върху каната в която ще приготвите напитката и сложете хартиения филтър. Залейте филтъра с гореща вода за да се неутрализира миризмата на хартията. Излейте я и сложете във фунията четири чаени лъжици средно смляно кафе. С тънка струйка налейте в центъра постепенно малко гореща вода. Температурата и не трябва да надминава 96 градуса. Ще получите една прекрасна пенлива кофеинова напитка. Засечете 40 секунди докато кафето отдаде своя вкус и аромат на водата, след което долейте остаанлата вода със спираловидни движения от центъра към края. След като изсипете водата махнете филтъра и прелейте кафето.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар