Как да си направите кюфтенца с карфиол

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email 0 Filament.io 0 Flares ×
Кюфтета с карфиол

Карфиола по принцип рядко използваме за ястия, изключвайки трушиите, ето защо Мария Сурова ви предлага да си направите кюфтенца с карфиол. Нарежете на ситно глава лук и го смесете с 500 грама кайма. Нарежете наситно две три скилитки чесън и добавете към каймата. Подправките ще са чаена лъжица горчица, сол и пипер-черен и червен и риган на вкус. Прибавете още едно яйце. Разбъркайте добре.

Сварете за пет минути една средно голяма зелка. Отцедете я и я отрежете кочаните. Разделете на отделни парченца. Кочаните запазете за соса. Направете топчета от каймата и в средата поставете по парченце от карфиола. Завийте кюфтенцата в парченца бекон и запържете в тигана. Нарежете на ситно останалите кочани, добавете 100 грама настърган кашкавал и 200 мл. прясно мляко. Прибавете четвърт чаена лъжичка индийско орехче и черен пипер. Разбийте с блендера. Излейте соса в тигана с кюфтетата и оставете да се задуши за пет минути. Открийте и оставете на огъня за още пет минути докато не се сгъсти соса. Поръсете със ситно нарязн магданоз преди да сервирате.

Мартин Иванов
По материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар