Заглавное изображение

Климатичните изменения изискват промяна в отношението към храната и земеделието

Младото поколение в Германия търси активно нови пътища за промяна в отношението към храната и изграждането на нови хранителни стратегии Все повече активно мислещи германци от младото поколение ясно изразяват зеленото си самосъзнание, отъждествявайки го с правилно, здравословно и най-вече биологично и екологосъобразно  хранене. За пореден път това беше демонстрирано на поредица събития, свързани пряко […]

Минималистично хартиено изкуство

Алексей Жойер от Минск създава напълно функциониращи модели само с помощта на лепило и хартия. Без значение от това че са малки, всички негови модели са напълно работещи. Още от дете той създава минималистични обекти от хартия. Когато е на 10 години се опитва да създаде своя първи мотор. Успява да го направи обаче доста […]

Farm&Food 4.0 място за среща между фермери и иноватори

Наука, бизнес и ИТ индустрия обсъдиха сценарии за технологичното бъдеще на земеделието на конференция в Берлин Използването на дрони за мониторинг на обработваемите площи или различен вид сензорика за измерване и събиране на полезни данни за фермерите отдавна вече са настояще, а технологичното бъдеще е свързано вече с нови предизвикателства- автономно управляеми машини и почти […]

В Германия тръгват към земеделие от ново измерение

Дигитализацията, регионалността и устойчивото производство на храни във фокуса на Зелена седмица 2020 Зад лъскавите кулиси на иначе най-голямото изложение за храни и земеделие „Зелена седмица“ през тази година още по отчетливо се забелязва, че германското общество все по-осъзнато на фона на все по видимите изменения в климата търси да осъществи истински прелом в земеделието, […]

Как да си направите хот дог с карамелизирани краставички

Кулинарният специалист Сергей Синицин ви предлага една малко необичайна вариация на прослолутия хот дог с карамелизирани краставички. Нарежете няколко кисели краставички на кубчета, и загрейте в тигана малко захар. Добавете киселите краставички и ги карамелизирайте. След като се карамелизират добавете малко горчица и разбъркайте. Така ще получите сос който хем е кисел, хем сладък, с […]

Щрихи от историята на едни барокови градини

Краят на 17-ти и началото на 18-ти век е времето на барока , време в което както в модата не само що се отнася до облеклото, но и до облика на градините в дворците се диктува от Франция, или по-точно от едно място-Версай. Всички дворове в Европа се стремели да подражават на френския. И построените […]

Темпелхоф- някога последната надежда за спасение на берлинчани , днес паркинг и място за развлечения

Човек не трябва да живее дълго, за да стане свидетел на превратностите на историята. С една такава превратност се сблъсквам, решавайки да посетя някога легендарното летище Темпелхоф , плацдарм и основен пункт за снабдяване на блокирания западен Берлин с най-необходимото за оцеляване, днес превърнато в паркинг и парк за разходки. Можеш дори да се разходиш […]

Как да си направите яйчени кексчета

Ако по новогодишните празници не сте успели да изядете цялото количество от обилна храна, кулинарният специалист Мария Сурова ви предлага да си направите топли яйчени кексчета. Нарежете на кубчета малко салам и шунка и леко ги запържете. Разпределете ги във формички за къпкейкове. Нарежете на парченца един домат и добавете парченца към колбасите. Нарежете няколко […]

Как да си направите лаваш със зеленчуци и фасул

= Кулинарният Специалист Мария Сурова няма спирка дори по празниците и развихря умело фантазиите си. Предлага ви да си направите лаваш с фасул и зеленчуци. Първо нарежете лука на полукръгчета и го запържете на бавен огън докато се карамелизира. Нарежете на лентички една чушка, и също я запържете докато умекне. Наситнете с ножа три скилитки […]

Как да си направите крем супа от броколи и рукола

След тежките новогодишни трапези е време за разтоварване с по-леки и витаминозни храни. Ето защо Мария Сурова ви предлага една бърза рецепта за крем супа от броколи и рукола. Нарежете на едро глава лук и го запържете в съвсем малко зехтин. Нарежете едно средно голямо броколи и го прибавете към лука. Задушете зелето докато не […]