Как да си направите мързеливо кюфте със салата

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Email -- Filament.io 0 Flares ×
Мързеливо кюфте със салата

Във времената на вируси и блокади, най-интересното нещо, с което може да се захване човек извън четенето е бавното и лениво приготвяне на обяда. То пък и закъде да бърза. Мария Сурова ви предлага за целта да си направите едно голямо мързеливо кюфте с гарнитура- салата от цвекло и марули. Скоростта на приготовление според нея зависи от скоростта на набавяне на съставките. Смеляйте 600 грама говеждо месо с няколко скилитки чесън. Добавете към каймата 50 грама настърган кашкавал, едно разбито яйце, сол и пипер на вкус и разбъркайте всичко. Загрейте малко мазнина в тигана и направете огромно кюфте от каймата. Запържете го от двете страни за по около 10 минути. . Използвайте две лопатки с които да обръщате кюфтето за да не се разпадне.

Смесете малко магданоз с 40 грама доматено пюре и лъжичка лимонов сок. Ако е малко гъсто, добавете вода. Намажете отгоре кюфтето и задушете за няколко минути.

За салатата нарежете на големи кубчета глава цвекло. Залейте ги с вряла вода, и ги оставете да престоят за пет минути. Така ще омекнат. Прецедете ги със салфетка и и ги разрежете на по-дребно. Запечете втигана 20 грама орехи, които добавете към цвеклото заедно с нарязана марула. Дресинга направете като смесите супена лъжица зехтин и по половин чаена лъжица горчица, оцет, лимонов сок сол и пипер на вкус. Нарежете кюфтето на парчета и го сервирайте със салатата.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ

Снимки: ОРТ/скрийншот

Loading Facebook Comments ...

Вашият коментар