Днес Мария Сурова ви предлага да си направите истински сръбски плескавици. За приготвянето им ще са ви нужни два вида месо-свинско и говеждо. Нарежете по 250 грама на парченца и го смеляйте. Добавете сол и черен пипер на вкус. Прибавете и 100 мл газирана вода, и добре размесете каймата и прибавете малко зехтин. Покрийте я с найлоново фолио, и я оставете да се маринова.

Подгответе през това време останалите съставки. Нарежете на малки парченца. 100 грама кашкавал Нарежете и половин главичка лук, и всичко това смесете с каймата. Намажете дъската с растително масло и оформете големи кюфтета, като ги сплескате. Загрейте грила, поръсен с малко растително масло. Печете ги внимателно за по десетина минути от двете страни.

Остава да направите соса. Опърлете леко цяла червена чушка. Обелете я и я пюрирайте заедно с 20 грама сирене в нашия случай „Дунавия“ и скилитка чесън. Сервирайте ги върху листа от зелена салата като залеете плескавиците с малко от соса.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот