Днес Мария Сурова ви предлага една нетрадиционна рецепта, как да си направите руло от месо и макарони. Отрежете коричките на няколко филии хляб и ги потопете в прясно мляко. Отделете жълтъка от едно яйце и го прибавете към 500 грама кайма. Прибавете към хляба скилитка скълцан чесън. Прибавете хляба към каймата и добавете сол, пипер и микс от подправки за месо. Разбъркайте съставките и омесете голяма топка, която ударете два три пъти в масата. Сварете в подсолена вода 150 грама макарони за 12 минути. Щом са готови, изсипете водата и им добавете съвсем малко олио за да не се слепят. Рендосайте 100 грама кашкавал.

Поставете каймата върху фолио и я разпределете равномерно. Покрийте я с фолиото и я разточете внимателно до дебелина от не повече от 1 сантиметър. Махнете горната част от фолиото и равномерно наредете макароните. Поръсете с кашкавал и внимателно завийте с помощта на фолиото. Залепете крайщата на рулото. Намажете тавата за печене с растително масло и поръсете с панировачни сухари. Поставете рулото. Разбийте останалия белтък и го намажете. Поръсете го с панировъчен сухар и пръснете отгоре малко растително масло. Запечете за 40 минути във фурна загрята до 200 градуса.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот