Как да си направите бургер с тиквички

В сезона на тиквичките кулинарния специалист Иля Василев ви предлага една питателна закуска от тях-лек и  витаминозен бургер. Отрежете крайщата на една средно голяма тиквичка и я изчистете от кората. Рендосайте я на едро и я притиснете в една салфетка за да се отцеди излишната течност. Прехвърлете я в дълбок съд и добавете срединката на една филия хляб, едно яйце, три супени лъжици ситно нарязан магданоз и една горчица. Поръсете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте съставките и оформете малки кюфтенца. Оваляйте ги в брашно и ги запържете. Време е да направите бургера. Върху питка поставете лист зелена салата, кюфте от тиквичка и лъжичка сметана, отново лист салата и второ кюфте. Най-отгоре преди да похлупите бургера е лист босилек.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки:ОРТ/скрийншот