Как да си направите торта с… пилешко филе и крем от извара

Днес Мария Сурова ви предлага една нетрадиционна рецепта, поне що се отнася до общото възприятие за торта. Да си я направите вместо с шоколад, с пилешко месо. Към белтъците от шест яйца добавете два желтъка. Разбийте сместта и изпържете блини с размер на палачинки. Остава да сварите едно две парчета пилешки гърди. Мария Сурова ви предлага възможност да го направите по следния начин. Завийте ги в найлоново фолио и ги завържете, след което ги сложете в предварително загрята вода. Варете за около час на среден огън, без да покриете тенджерата. Щом са готови и изтинали, ги нарежете на кубчета. Добавете сол и пипер на вкус. Добавете 50 грама нарязан копър към 200 грама извара. За да не е доста суха сместта, добавете четири лъжички кисело мляко. Разбийте с блендера до кремообразно състояние. Сложете от плънката върху един от готовите блини, след това лист зелена салата и от пилешкото филе. Повторете докато наредите всички блини.

От останалото мляко направете соса за своеобразната торта. Смелете една чаена лъжица зърна кимион, и ги прибавете към 200 грама кисело мляко. Към тях прибавете настъргана кора от половин лимон и лимонов сок. Разбъркайте съставките и прибавете ситно нарязана скилитка чесън за пикантност, черен пипер и супена лъжица зехтин. Нарежете една краставица на кубчета и я смесете с останалите съставки. Нарежете тортата на парченца и я сервирайте, гарнирана с млечния сос.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скриншот