Как да си направите тартар с рибено филе и каперси Мартин Иванов, 02.07.202003.06.2020 Rate this post Тартар с рибено филе и каперси Днес Алексей Матвеенко ви предлага една бърза рецепта за нежен тартар с рибено филе. Отрежете опашката и главата на една средно голяма бяла риба. Разрежете я на две по дължина. Изчистете от вътрешностите и я промийте под гореща течаща вода. Така много бързо и лесно може да отделите след това филето от кожата. Нарежете филето на малки кубчета. Добавете каперси и ситно нарязан зелен лук, магданоз и кориандър. Прибавете малко сол и пипер и разбъркайте. Сложете по малко от филето в малки тестени тарталетки и ги обгорете с кухненска горелка. Благодарение на спирта, филето ще се стопи и ще получите нежен и ароматен тартар. Мартин Иванов по материали на ОРТ Снимки: ОРТ/скрийншот СходниКонсерви- спомен за бабиния вкусХристо Янков: Българските вина остават неконкурентни…Щефан Фойрих: Няма рецепта за това, коя е… Кулинарна география Алексей Матвеенкокаперсикулинарна географиярибено филетарталеткитартар