Лятото е време да се обърне внимание на по-леките храни, и Антон Негин ви предлага да си направите едно лесно и прохладно  гаспачо. Това не е първата рецепта за този вид студена супа, но тук тяще е с по-особен вкус. Първо обелете доматите, като ги оставите преди това малко в топла вода и после в студена. Разрежете ги на парченца и изчистете семките. Изсипете ги в блендера. Добавете парченца нарязана краставицаи червена чушка и лук.

Разбийте до получаване на гъсто пюре. Добавете доматен сок и отново разбъркайте. Прибавете сол и пипер на вкус. Оставете супата да се охлади. За пикантност подправете с малко зехтин и  парченца опушена чушка, която ще придаде на супата аромат. Преди да я поднесете,декорирайте съсс ситно нарязан магданоз и  моркови. Сервирайте с парченца сухари.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот