Как да си направите патладжанена лазаня

Какво ли би се получило, ако решите да си направите лазаня, но вместо кори използвате патладжан? Отговорът го дава кулинарният специалист Дмитрий Богатов. Изчистете патладжаните и ги нарежете на кръгчета. Разбийте две яйца към които добавете две супени лъжици вода. В отделна купичка смесете настърган кашкавал и панировка (галета или сухари) со и пипер. Всяко парченце патладжан потопете в яйцата и в панировката и наредете в тавата за печене предварително намазана с растително масло. Запечете в загрята до 180 градуса печка за 20 минути.

В това време подгответе плънката. Първо запържете около 400 грама кайма, добавете и доматено пюре и оставете сместа да закипи. Във форма за печене наредете един ред от патладжаните, след това слой от каймата и поръсете с настърган кашкавал. Редувайте така докато свършат съставките. Оставете лазанята в печката за 10 минути докато се разтопи кашкавала.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки:ОРТ/скрийншот