Как да си направите хладна супа

Ние отъждествяваме обикновено хладната супа с таратора, но Мария Сурова ви предлага да си направите една малко по-питателна хладна супа,в която краставичките и млякото са само част от съставките. Обелете една краставица Обелките ги поставете в блендера, където добавете още малко магданоз , копър и горчица и половин чаена лъжичка сол. Залейте ги с хладка вода и ги разбийте. Прецедете и ги смесете с млякото, след което отново разбийте с блендера.

Оставете сместта в хладилника докато подготвите останалите съставки. Нарежете на едро белтъка на едно сварено яйце. Нрежете обелената краставица на кубчета, а бялата част на стрък зелен лук на колелца както и една две репички. За да стане супата по-ситна може да добавите 20 грама ситно нарязана пастърма. Всичко за супата е готово. Сложете в дълбок съд две три кубчета лед, налейте от супата и подправете с останалите съставки, като в добавка поръсите с настърган жълтък.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки:ОРТ/скрийншот