Как да си направите лазааня с патладжани

Ако имате патладжани в излишък от които се чудите какво да направите, последвайте рецептата на кулинарния спец Дмитрий Богатов за една лазаня със сини домати. Вместо тесто ще използвате тъкмо тях. Изчистете патладжаните и ги нарежете на кръгчета с дебелина от около 1 сантиметър. Разбийте две яйца към които добавете две супени лъжици вода. В отделен съд смесете настърган кашкавал, панировъчни сухари сол и пипер. Потопете всяко от парченцата патладжан в разбитото яйце и после в панировката. Наредете ги в предварително намазана с растително масло тавичка, и запечете в загрята до 10 градуса фурна за 20 минути.

През това време направете плънката. Запържете в тигана около 400 грама кайма към която добавете лъжичка две доматено пюре и оставете да закипи. Във форма за печене наредете един слой от вече готовите патладжани, и разпределете каймата. Посипете обилно с настърган кашкавал и редувайте така докато свършат съставките. Запечете лазанята в печката за десет минути докато се разтопи кашкавала.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ

Снимки: ОРТ/скрийншот