Как да си направите рулца от патладжани на грил

С настъпването на топлото време настъпва и сезонът на гриловете, ето защо Алесия Юрова ви предлага една бърза рецепта за рулца от патладжанина грил. Нарежете един патладжан на филийки по дължина. Посолете парченцата син домат, и ги оставете да постоят за да се отдели горчивия вкус. През това време смеляйте в блендера една чаша боб от консерва и също толкова ядки по избор. След това добавете парченца нарязан лук, червена чушка, ситно нарязани чесън и магданоз. Ако имате под ръка, може да прибавите за пикантност малко хмели-сумели (смес от изсушени подправки, популярна в Грузия бел.ред.), ако не може и да си забъркате български микс от подправки. Разбъркайте всич,ки съставки в блендера.

Запечете парчетата патладжан на скарата от двете страни. Сложете по малко от плънката и завийте парченцата на рулца. Украсете с резенчета репички и лист от зелена салата преди да поднесете.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот