Как да си направите пълнени чушки с елда и месо

Кулинарната фея Мария Сурова не спира със своите експерименти и ви предлага да си направите пълнени чушки с месо, но вместо обичайния ориз да използвате елда. Нарежете на кубчета главичка червен лук и го запържете до златисто. Рендосайте и прибавете към него един морков. Прибавете още чаша сурова елда. Разбъркайте съставките и залейте с гореща вода както са си в тигана в съотношение едно към две. Добавете щипка сол и оставете докато елдата се сготви.

През това време нарежете на ситно половин връзка магданоз и поръсете с част от него вече готовите съставки. Свалете от огъня и прибавете малко черен пипер. Добавете към зеленчуците 250 грама смляно говеждо месо.

Разрежете на две половинки 5-6 големи чушки, и ги изчистете от семките. Напълнете ги със сместта и поръсете с настърган кашкавал. Запечете ги в намазнена тава за около 25 минути във фурна, загрята до 220 градуса. Щом пиперките са готови, ги поръсете с малко магданоз преди да ги поднесете.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки“ ОРТ/скрийншот