Как да си направите пастет от семки и магданоз

Кулинарната фея Мария Сурова ви предлага едно истинско предизвикателство, да си направите пастет от семки. Към него може да си добавите нещо зелено, лимон и чесън.Така ще получите една истински полезна храна за повишаване на имунитета. Изчистете една две скилидки чесън и изстискайте сока от половин лимон. Нарежете на едро връзка магданоз и босилек. Може да използвате в нашия случай някакви сурови или печени семки по избор. Залейте семките с хладка вода и ги оставете да престоят най-малко два часа. Прецедете ги през гевгир и прибавете чесъна и лимоновия сок. Разбийте с блендера. Добавете магданоза , босилека и ½ чаена лъжичка червен пипер и щипка сол. Разбийте отново до еднородна смес. Пастетът е готов. Може идеално да го съчетаете с брускети например.

Запечете брускетите в сух тиган страни. Нарежете на кубчета три средни по размер домата и няколко скилидки чесън. Запържете ги в малко зехтин за една две минути като ги промешвате. Извадете доматите и протрийте хлебчетата в останалата мазнина. Намажете хлебчетата с малко пастет и отгоре поставете от доматите и листенца свеж босилек.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот