Заглавное изображение

Защо ТЕЛК-овете се намират още в 19-ти век?!

ТЕЛК-оовете май  още се намират в деветнайсети век, и ако някой се запита защо е така, ще приведа само три прости примера. Първо бланките, с които уведомяват „клиентите“ си кога и къде да са явят не са осъвременяване поне от 20 години, откакто в съзнателния ми живот се явявам на комисия. Второ част от изискваните […]

В царството на гъбите

За британския биолог Мерлин Шелдрейк гъбите и тяхното многообразие са всичко, защото ежедневната му работа е свързана със събирането на различни видове гъби. ‘Една от тях се нарича праханка (Zunderschwamm) и нейната история е много интересна, защото в миналото са я използвали като просто я стривали на прах”,казва той, Освен това тя има и качества […]

Как да си направите картофени тарталетки с пилешко месо

Ако се чудите какво да приготвите от обичайното картофено пюре, може да изпробвате рецептата на Антон Негин за картофени тарталетки с пилешко месо. Плънката разбира се винаги може да промените по свой вкус. За да направите тарталетките към картофеното пюре прибавете едно яйце, малко брашно и нишесте Разбъркайте и направете малки топчета. Поставете ги във […]

В света на ароматите

Парфюмерийната на Уве Херих в Дрезден наподобява на старинна алхимична лаборатория, защото в нея се съхраняват десетки видове аромати. Ароматите са неговия свят, а той ги създава от най-различни материали. “Ароматите могат да изразяват най-различни чувства или да окажат влияние на живота ни. За мен те са живот, любов, щастие и удоволствие”, споделя пред “Дойче […]

Как да си приготвите филе от треска с крем от броколи

За онези които обичат нестандартните комбинации е следващата рецепта на Максим Савелиев за ястие от риба треска и крем от броколи. Мариновайте в малко зехтин, лимонов сок, няколко листа босилек и черен пипер две три парчета филе от треска. Покрийте с фолио и оставете за десетина минути. След това запечете рибата в печката. През това […]

Може ли прецизното земеделие да е панацеята на Европа срещу измененията в климата?!

Резултатът за околната среда от използването на толкова много технологии в земеделието с толкова малък ефект не изглежда положителен за опазването на околната среда и климата твърди Андреа Бесте В критична публикация на сайта arc2020.eu Андреа Бесте разсъждава по темата за прецизното земеделие, и опитите на ЕС да го наложи като част от еко схемите […]

Скиоринг- с коне по снега

Скиоринг- една комбинация между коне и каране на ски не е сред най-известните видове зимен спорт. Корените му идват от Скандинавието и за мнозина, които го практикуват това е едно докосване до природата. Ентусиасти да развиват този спорт не липсват и във Франция, като например Жак Роц, който е сред корифеите на този необичаен спорт. […]

Златни правила или красиви думи ще се окажат препоръките към 27-те страни членки на ЕС за новата ОСП?!

В обширен анализ за портала arc2002.eu Оливър Муур и Матео Мета разсъждават около настоящото състояние на стратегическите планове в отделните страни членки на ЕС, основавайки се на последно отправените в края на миналата година специфични и общи препоръки към всяка една страна членка. Авторите припомнят, че преговорите по новата ОСП продължават да са лишени от […]

Как да си направите ябълкови понички с мед

Сергей Синицин предлага на всички любители на сладкото една рецепта за необичайни понички от ябълкови кръгчета. За тестото са ви необходими 100 грама брашно, към което да добавите 150 милилитра топла вода. Разбийте сместта докато наливате водата на тънка струя. След това добавете две чаени лъжички ванилова захар, щипка сол и щипка сода, угасена в […]

Пъстрото богатство на Флоренция

Със своите великолепни цветни мотиви и златни елементи, флорентинската декорирана хартия има своята вековна традиция и е част от световното културно наследство. Наследство, достигнало до нас и благодарение на различни манифактури, някои от които съществуват и днес. Повече за ръчното производство на флорентинската хартия ни разказват от “Дойче Веле”. Флоренция е град-съкровищница събрала образците на […]