Как да си приготвите филе от треска с крем от броколи

За онези които обичат нестандартните комбинации е следващата рецепта на Максим Савелиев за ястие от риба треска и крем от броколи. Мариновайте в малко зехтин, лимонов сок, няколко листа босилек и черен пипер две три парчета филе от треска. Покрийте с фолио и оставете за десетина минути. След това запечете рибата в печката.

През това време може да направите гарнитурата. Промийте броколито с хладка вода и добавете към тях малко течна сметана и подправки. Оставете на котлона да закипи и щом изстине леко разбийте с блендера като добавите ситно нарязан магданоз, Разпределете крема от броколи върху чинията и подредете вече готовата риба. Последното нещо, което трябва да направите е да разрежете един лимон на две, да го посипете със захар иобгорите с кулинарна горелка. Украсете блюдото с карамелизирания лимон.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот