Как да си направите крем супа от гъби

Ако искате да покажете кулинарно майсторство като сами си направите крем супа, вместо да разчитате на купешките, последвайте рецептата на Иля Василев. Той ви предлага да е с гъби. Запържете в малко мазнина главичка лук и нарязани гъби. Задушете докато се изпари мазнината и залейте с литър гореща вода. Варете до готовност.

В отделен сух тиган запържете две супени лъжици брашно, което добавете в бульона и разбъркайте. Разбийте всичко в блендера до получаване на еднородна смес. Добавете в пюрето две парченца масло и две супени лъжички крема сирене. Поръсете с индийско орехче и отново разбийте с блендера. Поставете по половинка варено яйце и поръсете с копър или магданоз.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот