Кулинарният специалист Сергей Синицин ви предлага една интересна и бърза рецепта за печен патладжан във формата на ветрило. Нарежете един средно голям патладжан във формата на ветрило и го оставете за 15 минути да престои в студена вода През това време пригответе останалите съставки. Нарежете на парченца шунка и една червена чушка и малко кашкавал, а един червен домат на колелца.

Пригответе малко сос като смесите счукан чесън, зехтин,сол и пипер. Поставете патладжана върху кухненска хартия и го разтворете във формата на ветрило. Намажете го със соса.

Наредете от съставките между парченцата патладжан и запечете във фурна, загрята до 180 градуса за около 30 минути. Малко преди да извадите тавичката, поръсете с настърган кашкавал. Преди да сервирате поръсете с нарязан магданоз. .

Мартин Иванов

по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот