Как да си направите кнедлички от извара с грис и кайсии

За днес кулинарната фея Мария Сурова ви предлага една чешка рецепта за кнедлички от извара. Нужни са ви 200 грама извара, които да претриете през сито. Прибавете към тях три лъжици грис, супена лъжица захар, две лъжици брашно и съвсем малко сол. Разбийте едно яйце и размесете съставките. Покрийте с фолио и оставете да престои за 10-15 минути в хладилника. Топчетата може да ги направите както си искате-солени или сладки и с плънка.

Мария Сурова ви предлага да пробвате с пълнеж от цели кайсии. Нужни са ви 1 килограм от този плод и няколко кубчета захар, които да разделите на две. Разделете плодовете на две и вместо костилката поставете по парченце захар и пак ги затворете. Направете тесто от изварата, като в центъра поставете по една кайсийка и формирайте топче. Направете и останалите кайсии по подобен начин. Оваляйте ги в брашно. Може да ги сварите в подсолена вода или на водна баня. Ако изберете да ги сварите във вода, ги варете не повече от минута. Щом са готови ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия.

Остава ви да направите соса. Разтопете малко масло и прибавете към него смляни сухари. Подправете с две чаени лъжички захар и канела. Разбъркайте соса и залейте топчетата.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот