За омлета разбийте осем яйца, и добавете към тях чаша прясно мляко. Отрежете дръжките на връзка спанак, и го оставете в хладка вода за 15 минути. След това го промийте под течаща вода и го подсушете със салфетка. Загрейте в тигана 10 грама масло и добавете спанака. Разбъркайте ги с маслото и добавете яйцата. След като омлетът е готов, го изсипете в чиния.

Повторете същите процедури при измиването и нарязването на лапада както при спанака. Отрежете дръжките и нарежете листата. Добавете към тях нарязан копър и зелен лук. Прибавете сол на вкус и оставете малко докато листата не пуснат своя сок. Сварете едно яйце и го нарежете на дребно. Половината оставете за украса. Смесете го със зелената салата. Прибавете и две три нарязани краставички. За подправка на салатата смесете три супени лъжици зехтин две супени лъжици соев сос и по чаена лъжичка горчица и мед.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийн