Как да си направите зеленчуково суфле с тиквички и маслини

Антон Негин ви предлага една много интересна и подходяща рецепта тъкмо за най- горещото време през лятото- зеленчуково суфле с тиквички и маслини. Задушете в малко мазнина нарязани на кубчета тиквички и лук и чесън. Щом се охладят ги прехвърлете в блендера. Добавете един варен картов, малко извара и две яйца и разбийте до получаване на еднородна смес. След това прибавете обезкостени маслини и разбъркайте. Напълнете формички за мъфини и запечете във фурна загрята до 180 градуса. Сервирайте с декорация от резенчета лимони и краставици и соев сос, като в добавка може да направите млечно-чеснов сос.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ

Снимки: ОРТ/скрийншот