През лятото е време за по-леки и витаминозни храни. Кулинарният специалист Вадим Крючков ви предлага по този повод да си направите една супа от коприва. Отделете листата и ги промийте под течаща ввода. Залейте ги с литър гореща вода. Добавете малко сол и варете три минути. След това смеляйте с блендера и крем супата е готова. За да стане по-засищаща, добавете някои съставки. Разтопете малко масло и прибавете към него чаша брашно. Пасирайте на слаб огън като постоянно разбърквате. Когато брашното придобие златист цвят свалете тигана от котлона. Прибавете брашното към копривата и варете още пет минути. Може да подправите супата с малко течна сметана и да я украсите с крутони.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ
Снимки:ОРТ./скрийншот