Как да си направите свинско в сладко кисел сос

За любителите на китайската кухня Мария Сурова предлага една традиционна за жителите на Поднебесната империя рецепта за свинско в сладко кисел сос. Нарежете 500 грама месо на кубчета и го залейте с три лъжички соев сос. Оставете го да се маринова за 15 минути. Добавете към него две супени лъжици нишесте. Загрейте тигана с растително масло. Запържете месото на малки порции, иначе рискувате да го изсушите.

Изчистете една червена чушка и я нарежете на едри парчета. Запържете я за една минута. Към нея добавете ситно нарязани няколко скилитки чесън. Запържете ги още за минута. Добавете месото.

Сладко киселия сос направете като смесите три супени лъжици соев сос, две супени лъжици кетчуп и по една оцет и захар и залейте месото. Разбъркайте и подправете с лютив червен пипер. Залейте с половин чаша топла вода и задушете на слаб огън за 10 минути Разрежете няколко колелца ананас на парченца, и ги прибавете към месото.

Обичайно това блюдо се поднася с ориз. Залейте една чаша ориз с две чаши топла вода, подправете с малко сол и след като закипи, варете точно 11 минути. Оставете го за няколко минути да постои преди да го добавите към месото.

Мартин Иванов

по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот