Как да си направите чийз кейк с бисквити, извара и мента

Дмитрий Биржаков ви предлага една интересна интерпретация на десерт, подходящ за лятото- чийзкейк с извара и мента. Смесете чаена лъжичка желатин и половин чаша топла вода. Докато желатина набухне може да направите останалите съставки. в блендера поставете ситно нарязани листенца мента, 400 грама извара, половин чаша захар, кората на един лимон и разбийте. Прибавете набухналия желатин и отново разбийте.

За основата на сладкиша смеляйте 200 грама бисквити, към които добавете 50 грама разтопено масло и разбъркайте. Поставете сместа във орма покрита с пергаментова хартия и плътно я трамбовайте. Отгоре изсипете и разпределете изварата на равен пласт. Охладете в хладилника и преди да поднесете украсете с розичка от извара и листенца мента.

Мартин Иванов
по материали на ОРТ
Снимки: ОРТ/скрийншот